소화 주스는 어떻게 작동합니까?

소화 주스는 화학적으로 식품을 신체의 신진 대사에 연료를 공급하는 데 사용할 수있는 구성 요소로 화를냅니다. 발생하는 정확한 화학 반응은 특정 주스에 크게 의존합니다. 시력, 냄새 및 맛과 같은 음식의 자극은 소화 주스의 생산을 증가시킵니다. 식품이 위장관에서 가공함에 따라 주스 생산은 기관에서 근접하여 더 많이 증가하고 음식과 결합됩니다. 그런 다음 주스는 설탕과 단백질과 같은 다양한 음식 성분을 서로를 서로 분리하여 시스템에 흡수 할 수 있도록 준비합니다.

타액은 음식에 작용하는 소화 주스 중 첫 번째입니다. 타액에서 발견되는 효소 인 "Ptyalin"이라고도하는 아밀라아제 (Amylase)는 전분의 용해를 더 간단한 당으로 촉매함으로써 소화를 시작합니다. 개별 씹기로서 타액은 음식에 철저히 혼합되어 전분에 작용하고 다른 소화 과정을 준비하기 위해 음식을 윤활합니다.

음식은 음식입니다.그런 다음 위 주스를 함유 한 위장으로 삼키고 옮겼습니다. 이것은 가장 휘발성 소화 주스 중 하나로 간주되며 염산은 주요 성분 중 하나입니다. 강력한 산은 음식을 용해시키는 역할을하는 반면, 효소 펩신과 레닌은 단백질을 더 간단한 아미노산으로 파괴합니다. 주스에 존재하는 염화 칼륨과 염화나트륨은 산을 중화시켜 위장에서 소장 또는 십이지장으로 안전한 음식을 안전하게 전달할 수 있도록 도와줍니다.

십이지장에는 췌장 주스와 담즙이있는 두 개의 소화 주스가 들어 있습니다. 몇몇 효소는 췌장 주스의 음식에 작용한다. 즉, 아밀라제, 리파제 및 트립신. 타액에서와 같이 췌장 주스의 아밀라제는 복잡한 설탕의 더 간단한 설탕으로의 분해를 촉진합니다. 반면, 리파제는 가수 분해를 통한 지질의 분해를 촉매한다. 같은 방식으로, 트립신은 di를 촉매합니다더 간단한 아미노산을 방출하기 위해 펩티드에서 화학 결합의 ssssolution.

십이지장의 소화 주스 중 두 번째 인

담즙은 주로 물로 구성됩니다. 그러나 담즙의 약 10 %는 담즙 염을 함유하고 있으며, 이는 부분적으로 소화 된 음식에서 미셀로 지방 방울을 유화시키는 역할을합니다. 이 지방, 트리글리세리드 및 인지질은 함께 결합되어 미셀로 알려진 구조를 형성합니다. 유화에 의해 생성 된 증가 된 표면적은 췌장 주스의 리파제가 지방에 작용하여 트리글리세리드를 더 간단한 지방산과 모노 글리세리드로 분해 할 수있게한다. 그런 다음이 물질은 신체의 다른 대사 과정에 사용되도록 장의 빌리를 통해 흡수됩니다.