다른 유형의 지질은 무엇입니까?

지질은 종종 단백질과 탄수화물 다음으로 세 번째 식품군으로 묘사 된 많은 종류의 유기 화학 화합물을 말합니다. 그들은 지방과 대중적으로 관련되어 있지만 많은 다른 유형의 지질이 있습니다. 자연에서 압도적 인 다양성이 발견되면서 생화학 자들은 분류 시스템에 동의 할 수 없었습니다. 2005 년 한 국제 학자 그룹은 지질 분자 형태뿐만 아니라 화학 물질의 명백한 자연적 기능에 기초하여 8 가지 분류를 제안했습니다.

지방산은 가장 단순하고 가장 기본적인 지질입니다. 그들의 서명 특성 중 일부는 대부분의 다른 모든 유형의 지질에서 어느 정도 공통적으로 공유됩니다. 그들의“백본”은 탄소와 수소 원자의 길고 곧은 사슬이며 보통 4에서 48까지의 짝수입니다. 사슬의 한쪽 끝은 지방이 불용성이며 분해되어 물에 용해 될 수 없기 때문에 소수성이라고합니다.

올레산은 올리브 오일 및 기타 식물 유래 식용유에서 지배적 인 지방산 중 하나입니다. 이러한 유형의 지질은 또한 인간 지방 조직에서 가장 풍부합니다. 근육 조직은 연료 저장 매체에 의존합니다. 일부 화학자들은보다 복잡한 지질이 지방산의 유도체 또는 그들의 기본적인 기능적 특성을 모방 한 것으로 해석 될 수 있다고 주장했다.

글리세롤 지질은 하나 이상의 산소 및 수소 원자에 부착 된 골격을 갖는보다 강력한 연료 저장소이다. 이러한 하이드 록실 쌍이 3 개인 트리글리세리드도 인체에 풍부합니다. 인 원자에 연결된 다양한 화학 물질 그룹의 추가 부착은 인지질을 생성합니다. 사슬의 한쪽 끝은 물에 방충제로 남아 있지만 다른 쪽 끝은 물을 끌어들이거나 친수성이라고합니다. 인지질은 모든 살아있는 세포막의 선택적 반투과성, 물을 유지하면서 다른 물질을 통과시키는 장벽의 능력에 대한 주요 성분입니다.

스핑 고신이라 불리는 복잡한 유기 화합물에 부착 된 지방산은 스핑 고지 질로 분류됩니다. 그들은 또한 주로 세포막에서 발견되며 다른 세포를 식별하고 소통하는 역할을하는 것으로 여겨집니다. Saccharolipids는 포도당과 같은 간단한 설탕이 붙어 있습니다. 프레 놀은 감귤류와 다른 음식에서 발견되는 천연 알코올입니다. 비타민 E와 비타민 K는 프레 놀 지질의 예입니다.

스테롤 지질은 스테롤 또는 스테로이드 알코올에 부착 된 지방산 그룹입니다. 그들도 역시 물을 튕겨 나가고 끌어 당기는 양친 매성이며 세포막의 중요한 구조적 구성 요소라고합니다. 콜레스테롤이 가장 잘 알려진 예입니다. 인간에게 상당한 의학적 가치를 갖는 동물 또는 식물 공급원으로부터 추출 된 일부 유형의 지질이있다. 하나의 생산적인 범주는 폴리 케 타이드, 일차 지질의 분자 구조를 대사하고 변화시킴으로써 유도 된 이차 화합물이다.