휘발성 지방산은 무엇입니까?

휘발성 지방산 (VFA)은 음식이 소화 될 때 내장에서 일반적으로 형성되는 물질입니다. 일반적으로 일련의 탄소 분자로 구성되며 산화의 결과로 형성 될 수 있으며 매립지나 지하수에서 발견되기도합니다. 분자 사슬은 또한 단쇄 지방산으로 불린다. 일반적인 품종에는 아세트산, 프로 피오 네이트 및 부티레이트가 포함됩니다. 이러한 화합물은 일반적으로 내장의 내막에 흡수되어 간을 통과하기 전에 혈류로 들어갑니다.

장에서 발효라고하는 에너지를 추출하는 과정에서 종종 생성되는 휘발성 지방산은 일반적으로 유기체의 많은 힘을 제공합니다. 유두라고 불리는 구조는 일반적으로 전해질 및 젖산과 같은 영양소를 흡수하는 내장의 상피 또는 상피를 통과 할 수 있습니다. 그런 다음 지방산은 문맥으로 들어가기 전에 혈관 네트워크로 통과하여 간으로 이어질 수 있습니다. 일반적으로 지속적으로 장에서 제거되는 휘발성 지방산은 유체가 너무 산성이되지 않도록 조절해야합니다.

아세트산은 신체가 종종 에너지를 구축하고 지질을 생성하는 데 사용하는 VFA의 한 유형입니다. 간에서 많이 사용되지는 않지만 프로피온산은 일반적으로 장기에 의해 혈액에서 제거됩니다. 신체는 일반적으로이 물질을 사용하여 에너지와 다양한 생물학적 과정에 필요한 설탕 인 포도당을 만듭니다. 휘발성 지방산의 다른 하나는 부티르산이며, 이는 장 내벽에서 베타-하이드 록시 부티르산으로 대사된다. 신체의 많은 조직은 종종이 산을 사용하여 에너지를 생성합니다.

부티르산은 흡수되면서 화학적으로 변화되는 반면, 아세테이트와 프로 피오 네이트는 그대로 혈액 속으로 들어갈 수 있으므로 대사 과정은 물질에 따라 달라질 수 있습니다. 박테리아는 종종 장에서 휘발성 지방산을 생성하지만 몸 밖에서 나 셀룰로오스를 소화시킬 때에도 그렇게 할 수 있습니다. 이 과정은 일반적으로 식물을 먹는 동물에서 발생하며 VFA는 일반적으로 생산되는 우유에서도 찾을 수 있습니다. 휘발성 유기산은 종종 산화를 통해 자연에서 형성되며 일반적으로 저농도로 발견됩니다.

환경에서 볼 수있는 낮은 수준에서 대부분의 VFA를 탐지하는 것은 과학적인 도구로는 일반적으로 어렵습니다. 매립지에 쌓일 수 있습니다. 지하의 물에서도, 예를 들어, 피루브산으로 전환되어 종종 아세트산 화합물로 변하기 때문에 젖산으로 대사가 발생할 수 있습니다.