인지질이란 무엇입니까?

인지질은 지질이라고 불리는 큰 유기 화합물의 한 가지 유형 일뿐입니다. 살아있는 유기체에서 인지질의 주요 역할은 세포막을 구성한다는 것입니다. 지질은 탄소 (C), 산소 (O) 및 수소 (H)를 함유하고 물에 불용성이거나 물에 용해되지 않는 크고 다양한 화합물 그룹을 형성합니다. 모든 지질은 지방이나 오일의 두 그룹 중 하나에 속합니다. 이들 그룹의 유일한 차이점은 지방이 실온에서 고체이고 오일은 액체라는 것입니다.

지질의 화학 구조는 여러 유형마다 다릅니다. 대부분은 트리글리세리드이거나 글리세롤 분자에 부착 된 3 개의 지방산 사슬로 형성됩니다. 모든 지질은 동일한 글리세롤 분자를 함유하므로 지질의 특성을 결정하는 것은 지방산의 특성입니다. 모든 지방산은 탄소 및 수소 원자로 구성된 탄화수소 사슬에 부착 된 카르복실기 (-COOH)로 구성됩니다. 탄화수소 사슬은 길이가 다를 수 있으며 H입니다.ydrophobic, 또는 물을 격퇴하십시오.

인지질은 트리글리세리드가 아닙니다. 트리글리세리드와 비교하여 인지질의 구조에는 작지만 매우 중요한 차이가 있습니다. 글리세롤 분자에 3 개의 지방산이 부착되는 대신, 하나는 인산염, 산소 및 수소로 구성된 포스페이트 그룹으로 대체됩니다. 포스페이트 그룹은 친수성이거나 나머지 분자와 달리 물에 끌립니다. 분자의 한 부분이 물을 끌고 나머지가 반발한다는 사실은 세포막에서 인지질의 역할에 영향을 미칩니다.

수성 용액에서 인지질은 자동으로 이중층 또는 인지질 이중층으로 배열됩니다. 물을 방출하는 지방산은 이중층의 한가운데에서 발견됩니다. 인산염 그룹을 함유 한 친수성 헤드는 이중층을 따라 바깥쪽으로 향하고 양쪽에 정렬됩니다. Thi로 인해S 형성, 일부 물질은 이중층을 통과 할 수 있고 다른 물질은 자연 국경으로 작용할 수 없을 것입니다.

세포막의 기능은 세포 내부와 주변 환경 사이의 경계 역할을하는 것입니다. 그것은 거의 전적으로 인지질 이중층과 단백질로 구성됩니다. 수용성이거나 물에 용해되는 분자는 소수성 내부로 인해 인지질 Bilyer를 통과 할 수 없습니다. 이중층 내에서 발견 된 일부 단백질의 역할은 세포 내외부에서 그 건너편을 가로 질러 수송 할 수 있도록하는 것입니다. 이런 식으로, 인지질 및 단백질은 세포에 들어가서 떠나는 것을 제어합니다.