폴리 페놀이란?

폴리 페놀은 많은 양의 건강상의 이점이 있다고 믿는 식물의 항산화 제입니다. 가장 잘 알려진 것은 플라보노이드로 수천 개의 개별 화합물 그룹입니다. 이 화합물은 다양한 음식에서 함께 발견되며 모두 개인의 전반적인 건강에 독특한 방식으로 기여합니다. 그들은 과일과 채소의 소비를 통해 몸에 가장 일반적으로 도입됩니다.

플라보노이드 외에, 다른 부류의 폴리 페놀은 탄닌 (축합 탄닌 및 가수 분해성 탄닌 둘 다) 및 리그닌을 포함한다. 이들 각각은 다양한 소스에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 타닌은 와인, 차 및 과일에서 널리 사용됩니다. 거의 모든 식물이 이러한 폴리 페놀 중 적어도 일부를 운반합니다.

폴리 페놀은 신체의 자유 라디칼을 제거하여 작용하며, 이는 많은 건강 문제를 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 이들은 조기 노화를 예방하고 암을 예방하는 데 도움이된다고 생각됩니다. 탄닌과 같은 일부 항생제에도 항생제 효과가있을 수 있습니다.

탄닌의 효과는 여러 가지 다른 응용에서 볼 수 있습니다. 가죽의 갈변 또는 무두질을 담당하는 물질입니다. 실제로, 그것은 화학 물질 그룹이 그들의 이름을받는 방식입니다. 탄닌산은 일부 호수와 강에서, 특히 사이프러스 나무로 채워진 열대 및 아열대 지역에서 볼 수 있습니다. 그러나 탄닌산은 경우에 따라 신체에 해를 끼칠 수 있지만 다른 유형의 폴리 페놀에서 발견되는 탄닌과 동일하지는 않습니다.

폴리 페놀과 관련되어 있지만 많은 건강상의 이점이 있지만, 이들과 관련하여 여전히 많은 질문이 있습니다. 어떤 경우에는 화합물에 따라 전혀 유익하지 않으며 실제로는 매우 해로울 수 있습니다. 이것은 특정 유형의 탄닌에서 특히 그렇습니다. 추가 연구 없이는 이들 화합물의 이점이 어느 정도 확실하다는 것을 긍정적으로 언급하는 것은 불가능합니다.

그러나 대부분의 의료계에서 논쟁은 폴리 페놀이 어느 정도의 혜택을 받는지에 달려 있습니다. 과일, 채소, 차, 와인과 같은 음료의 거의 모든 건강상의 이점은 산화 방지제로 인정됩니다. 대부분의 전문가들은 그러한 음식과 음료를 섭취하여 혜택을 받도록 권장합니다.