티올은 무엇입니까?

티올은 티올 그룹으로도 알려진 설프 하이 드릴 그룹 (SH)을 함유하는 유기 화합물 부류이며, 이는 탄소 원자에 부착 된 황 원자 및 수소 원자로 구성된다. 이러한 분자 구조는 페놀 및 알콜과 같은 산소-탄소 결합 구조를 갖는 다른 유기 화학 화합물과 티올을 구별하는 것이다. 또한 많은 고속 티올에 썩은 달걀을 연상시키는 지속적이고 매우 불쾌한 냄새가납니다.

자연에서 발생하는 티올 기의 악취 특성에 대한 많은 예가 있습니다. 실제로, 티올은 스 unk 크가 자기 방어를 한 후에 남아있는 악취의 원인이됩니다. 꼬리 아래의 특수 땀샘에서 생성 된 노란 기름 인 동물의 분비에는 티올 아세테이트 유도체뿐만 아니라 (E) -2- 부텐 -1- 티올 및 3- 메틸 -1- 부탄 티올이 들어 있습니다. 이 포뮬러는 매운 맛 때문에 사람의 코가 혐오감으로 주름지게하기 위해 10 억분의 1의 농도 만 있으면됩니다. 그러나 그 영향은 비교에서 미미할 수 있지만, 동일한 화합물이 인간의 헛배 부름과 구취와 관련된 꽃다발을 담당한다는 점에 주목하는 것이 흥미 롭습니다.

티올은 또한 많은 식물에게 그들의 향기로운 성질을 빌려주지만 모두가 공격적인 것은 아닙니다. 예를 들어 자몽은 티오 테르 피네 올을 함유하고있어 과일에 독특하면서도 불쾌한 향기가 없습니다. 티올은 또한 맥주 또는 와인을 양조하는 사람들에게 친숙한 향이 나는 아로마를 생산하는 데 관여합니다. 이들 유기 화합물은 또한 양파 및 마늘과 같은 마늘 류의 성분이다. 티올이 사람의 피부에서 발견되는 단백질에 쉽게 결합한다는 사실은 이러한 음식을 취급하는 냄새가 세척 후에도 희미하게 남아있는 이유를 설명합니다.

이러한 화학 그룹의 향기 특성은 많은 산업 분야에서 실용화되었습니다. 예를 들어, 티올은 주거용 난방 및 조리에 사용되는 천연 가스에 안전 기능으로 추가되어 누출시 가스가 빠져 나가지 않으면 탐지되지 않기 때문에 안전 기능으로 사용됩니다. 또한 제트 연료에 첨가되어 펄프 및 석유 제품 생산에 사용되며 특정 의약품 및 살충제에서 찾을 수 있습니다.

IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry)는 현대적인 명명법으로 수정 된 용어로 간주되지만 티올 화합물은 머 캅탄으로 만 지칭됩니다. 그러나 그 사용은 지속됩니다. 실제로, 상기 예시 된 실시 예에서 사용 된 첨가제로서, 주요 성분은 일반적으로 t- 부틸 머 캅탄으로 알려져있다. 아마도 티올은 라틴 수은 캡탄으로부터이 동의어를 얻었 으며 , 이는 "수은의 놓기"로 해석됩니다. 이는 이러한 화합물의 SH 그룹이 수은과 쉽게 반응한다는 사실과 관련이 있습니다. 실제로, 여전히 머캅 타이드로 알려진 수 은염은 때때로 티올 화합물의 존재를 검출하기 위해 사용된다.