이중 소금이란 무엇입니까?

단순 또는 "단일"염은 하나의 "양이온"또는 양으로 하전 된 구성 요소 및 하나의 "음이온 성"또는 음으로 하전 된 성분으로 구성됩니다. 이중 소금은 두 가지 특정 조건을 충족 해야하는 경우를 제외하고는 비슷합니다. 두 개의 양이온 성분 또는 2 개의 음이온 성분이 있어야하며, 두 개의 염은 규칙적인 방식으로 함께 결정할 수 있어야합니다. 후자의 특성은 이중 소금에 두 개의 별도의 물질이 아닌 하나의 순수한 물질이라는 외관을 부여합니다. 실제로, 결정화 된 이중 소금은 견고한 용액입니다.

주방에는 잘 알려진 이중 소금이 많이 있습니다. 이 이중 염 중 하나는 명반, 화학적으로 칼륨 알루미늄 황산염 Dodecahydrate - Kal (So 4 ) 2 12H ₂ o입니다. 피클을 바삭 바삭하게 유지하는 데 사용되며 일부 베이킹 파우더의 온화한 산성 성분입니다. 이중 소금은 물 트레아에도 사용됩니다퇴적 과정을 통해 침강을 서두르고 물 선명도를 향상시키기위한 tment 식물은 명반에 의해 부여 된 전하의 사용을 통해 작은 바람직하지 않은 입자가 크기가 증가하여 여과 및 제거가 쉬워집니다. 명반은 흉인 연필에서 수렴제로 사용되며, 다른 의료 준비에서 항균 특성과 카타르 틱 특성에 사용됩니다.

상업용 식품 준비에 사용 된 이중 소금 칼륨 타르트 레이트 인 사면화물은 Rochelle 소금으로 더 잘 알려져 있습니다. 치즈, 젤리 및 과일 버터 제조에 가장 일반적으로 사용되지만 때로는 화장품 산업의 버퍼링에 사용됩니다. 버퍼링은 산 또는 염기의 증분 첨가의 존재 하에서 근접한 pH를 유지하는 특성이다. 이 dOuble Salt는 결정이 압박 될 때 전기를 생산하는 것으로 알려진 최초의 물질 중 하나였습니다. 이 현상을 "압전 효과"라고합니다. Rochelle Salt의 또 다른 역사적 사용은 은색 거울의 과정에있었습니다.

멋진 지속적인 관심의

는 금속성 상호 작용을 나타내는 이중 소금입니다. 이러한 상호 작용은 금속이 d ¹⁰ 및 d 8 전자 구성을 갖는 폐쇄 쉘 전자 상호 작용이다. 결정질 형태로, 이중 소금 분자는 디자인에 의해 정렬되어 사실상 단일 원자가 두께 전기 와이어 또는 도관을 생산한다. 이러한 와이어는 이중 소금 구조의 유기물 부분 (리간드)에 의해 "절연"됩니다. 이와 같은 와이어를 사용하는 장치는 커뮤니케이션 분야에 특별한 관심이 있지만 수십 년 동안 추구되었지만 실제 응용 프로그램은 아직 달성되지 않았습니다.