페놀이란?

페놀은 자연, 특히 식물에서 발견되는 많은 화학적 활성 화합물 중 하나입니다. 이들의 분자는 각각 방향족 화합물 의 고리에 결합 된 하이드 록실 작용기 (OH)-하나 이상의 탄소 원자 고리를 포함하는 분자를 포함한다. 페놀은 광범위한 특성을 나타낸다; 일부는 건강상의 이점으로 선포되는 반면 다른 일부는 치명적인 독약입니다. 일부는 의약품이나 식품 첨가물로 중요한 산업 용도를 가지고 있습니다. 페놀 이라는 단어는이 그룹의 화학 물질 중 가장 간단한 카르 볼산 (C ₆ H ₅ OH)을 가리킬 수도 있습니다.

페놀 범주는 알코올과 화학적으로 유사하지만 페놀은 다른 화합물과 더 밀접한 수소 결합을 형성합니다. 그들은 또한 더 높은 산도, 용해도 및 비점에 의해 알코올과 구별된다. 대부분은 무색이지만 일부는 밝게 채색되어 식물 색소 침착에 중요한 역할을합니다. 그들은 일반적으로 실온에서 고체 또는 액체입니다.

수백 가지의 페놀이 있으며, 이들은 지구에서 발견되는 다양한 식물 수명에 기여합니다. 안토시아닌 및 플라보노이드와 같은 일부는 착색을 제공합니다. 유제 놀 및 케톨과 같은 다른 것들은 아로마를 제공한다. 페놀은 또한 인간 및 다른 동물의 생물학적 경로에 광범위한 영향을 미친다. 여기에는 고추를 뜨겁게하는 캡사이신에서부터 마리화나의 활성 성분 인 카나비노이드에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 마취 프로포폴, 방부제 크 실레 놀 및 살리실산, 일반적인 항 여드름 약물 – 각각 페놀입니다.

인간의 건강에 중요한 많은 것은 폴리 페놀, 서로 연결된 여러 페놀 분자로 만들어진 화학 물질입니다. 이 그룹에는 탄닌, 리그닌 및 플라보노이드가 포함됩니다. 티로 솔 및 올 유럽인과 같은 일부 폴리 페놀은 항산화 특성을 갖는 것으로 생각됩니다. 다른 사람들은 심장병이나 암의 가능성을 줄일 수 있습니다. 하나 이상의 폴리 페놀, 레스베라트롤은 강력한 노화 방지 효과를 갖는 것으로 여겨진다.

폴리 페놀은 올리브 오일, 과일 껍질, 잎, 딸기, 차, 커피, 초콜릿, 견과류 및 기타 여러 가지 식물원에서 찾을 수 있습니다. 많은 사람들이 와인, 특히 적포도주에서 맛과 색에 크게 기여하는 곳에서 발견 될 수 있습니다. 일부는 추출되어식이 보충제로 만들어졌습니다. 너무 많은 건강상의 이점이이 화합물들과 관련되어 있기 때문에, 일부 사람들은 다른 잘 확립되지 않은 다른 이점들을 그 속성들에 속하기 쉽습니다. 모든 주장이 확실한 과학을 가지고있는 것은 아닙니다. 구매자를 조심하십시오.

일부 페놀은 실제로 건강에 해 롭습니다. 많은 식물들이 초식 동물을 막기 위해 불쾌하거나 유독 한 페놀 화합물을 분비합니다. 하나의 우루시올은 포이즌 아이비 및 포이즌 오크와 관련된 발진을 일으 킵니다. 타닌은 도토리에 쓴 맛을주고 고용량으로 유독합니다. 카르 볼 산은 화학적 화상을 일으키고 발암 성일 수 있습니다. 요컨대, 범주는 이러한 광범위한 화학 물질을 포함하므로 인간 건강에 대한 광범위한 영향도 포함합니다.