아세테이트 란?
아세테이트는 와인의 발효 산물 인 아세트산 또는 일반 가정용 식초에서 추출한 화합물입니다. 산의 화학 구조는 카르 복실 산 기 (COOH)에 결합 된 메틸 기 (CH 3 )로 구성된다. 아세트산의 카르 복실 산 수소가 스트리핑 될 때, 나머지 CH 3 COO-는 "아세테이트"(약칭 -Ac)로 불린다. 아세테이트에는 유기 및 무기 형태가 있습니다. 전자의 예는 에틸 에스테르, 또는 유성 손톱 광택 제거제이고, 나트륨은 무기 아세테이트이다. 가장 잘 알려져 있고 상업적으로 가장 중요한 폴리머 중 하나는 플라스틱 폴리 비닐 아세테이트 (PVA)입니다.
이러한 아세트산 유도체는 매우 다양한 용도로 사용됩니다. 완충제로서 가장 중요한 용도와 함께, 초산 나트륨은 저 나트륨 대사 상태 인 저 나트륨 혈증의 정맥 내 치료에 사용되는 병원 환경에서 발견 될 수있다. 소금 및 식초 감자 칩과 같은 편의 제품을 포함하여 식품의 향료로 널리 사용됩니다. 흥미롭게도, 동일한 화합물을 사용하여 특이한 형태의 핸드 워머 또는 가열 패드를 만들 수 있습니다. 폐기물 처리에서 나트륨 아세테이트는 NaAc + H 2 SO 4 → Na 2 SO 4 + HAc 교환 반응을 통해 산성 황산 오염 수를 중화하는 데 사용됩니다. 또는 나트륨 아세테이트 + 황산은 황산 나트륨 + 아세트산을 생성합니다.
본질적으로 매우 중요한 화학 반응은 아세테이트 생합성 반응입니다. 이 과정에서, 분자의 화학적 복잡성은 일반적으로 박테리아에 의해 매개되는 아세트산 분자의 효소 적 첨가를 통해 증가된다. 이 공정은 특히 향료 산업에서 더 비싼 특정 합성 반응을 대체하기 위해 시작됩니다. 하나의 예는 조작 된 박테리아 인 Esicherichia coli를 사용하여 제조 할 수있는 바나나 오일의 생산입니다. 공정을 이해하는 것만으로도 귀중한 것으로 입증되며, 제어 된 대기 (CA)를 사용하여 섬세한 딸기 에스테르의 보존에 대한 지속적인 연구가 가능합니다.
셀룰로오스 질산염은 1940 년대까지 영화 산업에서 사용 된 표준 필름 종류였습니다. 그 물질은 불안정하고 가연성이 높습니다. 셀룰로오스 질산염 화재는 소화하기 어렵고 부식성 질소 산화물 및 일산화탄소를 포함한 위험한 가스를 생성합니다. 셀룰로오스 질산염에서 생성 된 많은 중요한 필름은 분해 산화로 인해 영원히 사라졌습니다. 보다 최근의 필름 스톡은 소위 "안전 필름"인 셀룰로스 아세테이트를 사용한다. 불행하게도,이 개선 된 필름조차도 열에 노출 될 수 있지만, 차갑고 건조한 조건에서 보관하면 1 세기 이상 보존 될 수있다.