Adipate 란 무엇입니까?
아디 페이트는 아 디프 산과 염기성 또는 높은 pH의 화합물 간의 반응의 염 생성물이다. 식염 의미보다는 화학적 의미에서 염은 산이 염기와 반응 할 때 형성되는 순 전하가없는 이온 성 화합물이다. 이온 화합물은 양으로 하전 된 이온이 음으로 하전 된 이온과 결합 할 때 발생합니다. 구성과 용도가 다른 여러 형태의 adipate가 있습니다. 플라스틱 첨가제 Bis (2-ethylhexyl) adipate (DEHA) 및 dioctyl adipate (DOA), 식품 첨가제 칼륨 adipate 및 sodium adipate가 그 예입니다.
아 디프 산이 발생하는 아 디프 산은 자연에서 발견되는 것이 아니라 일반적으로 제조되는 백색 분말의 형태를 취합니다. 화학적으로, 아 디프 산은 2 개의 카르 복실 산 작용기를 갖는 유기 화합물 인 디카 르 복실 산 부류에 속한다. 탄소를 함유 한 화합물은 유기물입니다. 아 디프 산의 화학식은 (CH 2 ) 4 (CO 2 H) 2 이다. 산으로서, 물에 첨가 될 때, 수소 이온 또는 하전 된 수소 원자를 용액으로 방출하여 pH를 낮추고 신맛을 낸다.
식품 첨가물로서의 용량에서, 아디 페이트는 산도 조절제 또는 pH 조절제로서 작용한다. 산도 조절제는 식품의 산도 또는 염기도를 변경하기 위해 첨가됩니다. 각 산도 조절제는 E 번호 목록이 있습니다. 아 디프 산 반응으로부터 형성된 칼륨 염인 칼륨 아디 페이트는 E 번호 "E357"을 갖고, 아 디프 산 반응으로 인한 나트륨 염인 나트륨 아디 페이트는 E 번호 "E356"을 갖는다. 화합물은 음식에 신맛을 주며 겔화 제로 사용될 수있다.
DEHA는 항공기 윤활유, 플라스틱 식품 포장 및 유압유에 사용되는 가소제입니다. 유압유는 자동차의 조향 시스템과 같은 유압 기계에서 동력을 전달하는 액체입니다. 가소제는 일단 첨가되면 물질을 더 가단성으로 만드는 화합물입니다. DEHA는 한때 미국 환경 보호국 (EPA)의 독성 화학 물질 목록에 있었으며, DEHA는 인체 발암 물질 또는 암을 유발할 수있는 물질이라는 믿음으로 인해 발생했습니다. 생쥐에 대한 시험에서 발암 성이 나타 났지만, 다른 시험에서이 화합물이 인간에게 암을 유발할 수 있는지에 대한 의문이 제기되어 EPA가 독성 화학 물질 목록에서 DEHA를 제거하도록 유도했습니다.
종종 DEHA와 혼동되는 디 옥틸 아디 페이트도 가소제이다. DOA는 플라스틱 식품 랩, 발한 억제제 및 윤활유의 성분으로 종종 사용되는 창백하고 기름진 액체입니다. 이 화합물은 추운 조건에서도 유연성을 유지하며 열을 상당히 잘 견뎌내 며 풍화에 상당히 견디며 점도가 낮습니다. 화학적으로, DOA는 아 디프 산의 에스테르이며, 아 디프 산이 알코올 화합물과 반응하여 DOA를 형성 함을 암시한다. 이의 공식은 C 22 H 42 O 4 입니다.