생화학 연구 란?

생화학 연구는 화학과 생물학의 교차로에 서서 생명체의 화학에 관한 질문과 살아있는 사람이나 동물 또는 식물 또는 다른 생명체의 환경에서 화학 물질이 어떻게 행동하는지에 대한 질문에 대한 답을 찾습니다. 또한 생화학 연구와 생물 화학이라고도합니다. 미국 노동 통계국 (BLS)에 따르면, 대부분의 생화학 자들은 학술 또는 산업 생화학 연구에 관여하고 있습니다.

가능한 연구 주제는 세포 수준에서 발생하는 복잡한 화학적 변화에서부터 성장과 뇌 기능과 같은 개인 생활 내 과정, 유전과 같은 세대에 걸쳐 일어나는 과정에 이르기까지 다양합니다. 단일 세포에서 가족 그룹까지, 또는 더 큰 수준의 이러한 영역 내에서 생화학 자들은 구조와 그 기능과 과정, 생화학 적 원인과 결과, 구조와 기관 간의 관계를 연구 할 수 있습니다. 예를 들어 의료 과학에서 중요한 역할을하는 제품을 합성하거나 엔지니어링하려고 시도 할 수도 있습니다.

유기 화합물에 중점을 둔 생화학 연구는 세포에서 발견되는 4 가지 주요 유형의 유기 물질 중 하나에 초점을 맞출 수 있습니다. 한 가지 유형은 단백질로, 사람과 동물의 식단에서 필수 구성 요소를 형성하는 아미노산으로 구성된 거대 분자입니다. 두 번째는 탄수화물, 산소, 탄소 및 수소로 완전히 구성된 화합물로 설탕, 셀룰로오스 및 전분과 같은 식품에 결합됩니다. 세 번째는 지방이나 지질이라고하며 유기체에 에너지를 공급하는 중요한 메커니즘입니다. 넷째, 모든 세포에 존재하며 단백질 합성 및 유전자 전이에 핵심적인 핵산입니다.

영양은 생화학 연구의 또 다른 중요한 분야이며 많은 생화학자가 식품 산업에 고용됩니다. 생화학자는 음식 자체의 생화학뿐만 아니라 신체에서 음식이 어떻게 사용되는지를 연구하며, 여기에는 소화 연구가 포함됩니다. 새로운 식품 공정을 테스트하여 식품의 영양 품질에 어떤 영향을 미치는지 확인하고 특별한 영양 요구를 충족시키는 방법에 대한 새로운 아이디어를 고안 할 수 있습니다. 생화학 연구의 다른 영역에는 신진 대사, 호르몬, 순환계, 유전학, 특정 질병, 약리학, 줄기 세포 개발, 독성학 및 면역 화학이 포함됩니다.

생화학 연구는 18 세기 후반에 설립되었습니다. 실험실에서 유기 화합물이 처음 합성 된 것은 1828 년 Friedrich Wöhler가 우레아를 합성 한시기였습니다. 오늘날, 생화학 연구는 다른 장비를 사용하더라도 수세기 전 과학자들이 관심을 보였던 동일한 영역을 계속 연구하고 있습니다. 생화학 연구자들은 그들의 처분에 매우 전문화 된 도구들을 가지고 있습니다. 여기에는 분광 광도법, DNA 겔 전기 영동, 크로마토 그래피 및 질량 분석법이 포함됩니다.