식품 생명 공학이란 무엇입니까?

식품 생명 공학은 식품 생산 개선에 과학을 적용하는 것입니다. 인간이 식물과 동물의 선택적 번식을 시작하자마자 생명 공학을하고있었습니다. 현대에는이 과학이 복잡하고 신뢰할 수 있고 원하는 결과를 보장하기 위해 유전자 변형과 같은 도구가 포함되어 있습니다. 민간 기업, 정부 기관 및 교육 기관 모두이 주제에 관심이 있습니다.

식품 생명 공학의 한 가지 용도는 더 나은 작물 생산에 있습니다. 여기에는 과일, 씨앗 및 기타 유용한 성분이 더 많은 작물뿐만 아니라 수확량이 많은 작물이 포함됩니다. 옥수수로 예를 볼 수 있습니다. 옥수수의 가장 가까운 야생 조상은 최소한의 영양 혜택을 제공하는 주목할만한 잔디입니다. 현대 옥수수 균주는 매우 빠르게 자라며 크고 많은 귀를 생산하며 균주에 따라 다양한 영양 학적 이점을 제공 할 수 있습니다.

식물과 동물 모두 식품 생명 공학으로 수정하여 수확량을 높이고 수확을 더 쉽게 할 수 있습니다. 예를 들어, 농작물을 수확하기 위해 농작물 수확을 위해 농작물을 사육하거나 엔지니어링 할 수 있습니다. 이를 통해 생산 비용을 줄이고 작업자의 안전을 높이며 수율을 향상시킬 수 있습니다. 마찬가지로, 동물은 빨리 자라서 대량의 고기 나 우유를 생산하도록 사육 될 수 있습니다.

작물은 기근을 해결하기 위해 개발 된 쌀 균주와 함께 사용되는 영양소를 첨가하도록 변형 될 수도 있습니다. 여기에는 빈곤층 인구의 비타민 결핍 위험을 줄이기 위해 쌀에 일반적으로 존재하지 않는 비타민이 포함됩니다. 식품 생명 공학은 농작물에 살충제, 제초제 및 해충 저항성의 개발을 포함하여 손실을 줄이고 농민이 농작물을 화학적으로 처리하여 더 잘 관리 할 수 ​​있도록합니다. 필요한 특성을 얻기 위해 실험실에서 유전 공학이 필요할 수 있습니다.

일부 식품 생명 공학은 직접 식품과 관련이 없지만 농업 작물과 관련이 있습니다. 제약 회사는 유전자 공학을 사용하여 식물이 유용한 화합물을 생산하도록 할 수 있습니다. 유사하게, 옥수수와 같은 곡물은 산업 생산에 유용한 더 많은 양의 오일과 다른 화합물을 생산하도록 설계 될 수 있습니다. 예를 들어 바이오 연료를 만드는 데 사용되는 작물은 1 에이커의 사용 가능한 재료 당 더 높은 수율을 제공하도록 설계 될 수 있습니다.

식품 생명 공학의 응용은 많습니다. 이 과학은 또한 일부 지역에서 논란의 대상입니다. 식물과 동물의 유전 공학은 일부 지역 사회에 윤리적 문제를 제기합니다. 일부 조직은 또한 유전자 조작 유기체의 사용으로 인해 숨겨진 건강 영향이있을 수 있다는 우려를 가지고 의학적 우려를 제기했습니다.