식품 과학 기술이란 무엇입니까?

식품 과학 기술은 식품의 가공, 포장, 선택, 보존 및 분포에 대한 연구를 말합니다. 식품 과학자들은 식품의 화학, 미생물 및 물리적 측면을 연구하기 위해 경력을 쌓습니다. 모든 식품 과학자들은 식품과 관련된 다른 분야를 전문으로하지만,이 전문가들의 주요 관심사는 음식이 인간 소비에 안전한 지 확인하는 것입니다.

기술적으로 식품 과학 기술 연구는 수십 년 동안 작업 해 왔습니다. Nicolas Appert의 통조림 과정 개발부터 사람들은 오랫동안 음식을 연장 할 수있는 방법을 찾으려고 노력해 왔습니다. 식품 과학 분야의 또 다른 개척자는 Louis Pasteur입니다. Pasteur는 저온 살균을 만들었을뿐만 아니라 와인 부패를 광범위하게 피하는 방법을 연구했습니다.

1950 년대에 음식 보존을 이미 가르친 학교는 프로그램 이름을 식품 과학, 식품 기술 또는 식품 과학 및 기술로 바꿨습니다.오늘날 오늘날 식품 과학 기술이라는 용어는 자주 사용됩니다. 식품 과학 기술 프로그램에 등록한 학생들은 끊임없이 음식을 안전하게 보존 할 수있는 방법을 찾고 있습니다.

많은 대기업들은 식품 기술 연구를 풍부하게하는 방법을 찾는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 이 연구의 일부 결과는 D.D.Peebles에 의해 개발 된 인스턴트 분유 분말; 제약 회사에서 시작된 동결 건조; 그리고 General Foods Corp.에 의해 처음 개발 된 커피 데크 카페이션.이 제품의 거의 모든 제품은 이제 일상 생활의 일부입니다.

식품 과학 기술 프로그램을 제공하는 수천 명의 학교가 전 세계의 수백 개가 있습니다. 일단 졸업하면 대부분의 학생들은 식품 과학 분야에서 추가 학위를 얻습니다. 대부분의 식품 과학자들은 변화를 공부하려는 실험실에서 일하는 데 시간을 보냅니다.그리고 음식의 화장.

식품 과학 분야에 나노 기술을 도입하면 가까운 시일 내에 식품 소비를 더 안전하게 만들겠다고 약속합니다. 이 기술을 사용하여 과학자들은 오염이나 부패에 대해 음식을 정확하고 신속하게 테스트 할 수 있습니다. 이것은 음식 매개 질병을 이해하고 싸우는 데 근본적인 역할을 할 것입니다.

식품 과학자들은 대학, 식품 처리와 관련된 산업 및 일부 정부 기관 내에서 고용을 찾을 수 있습니다. 식물 과학자들은 산업 공장이 식품 오염을 예방할 수있는 방법을 연구합니다. 농작물 과학자들은 음식이 어떻게 자란 지 연구하고, 토양 과학자들은 음식이 자란 토양에주의를 기울이고 동물 과학자들은 동물에서 나오는 모든 음식을 처리하는보다 안전한 방법을 관찰합니다. 이 모든 과학자들은 식품 과학자로 간주됩니다. 왜냐하면 그들은 음식, 어떤 형태로 직접 공부하기 때문입니다.