증기 증류 란 무엇입니까?

증기 증류는 증기가 원료에 도입되는 방식으로 증류하여 고온에서 분해되는 화합물을 분리하는 방법입니다. 일반적으로, 증류는 더 높은 끓는점으로 물질을 다른 물질로부터 분리하기 위해 사용된다. 혼합물을 추출 할 물질의 끓는점으로 가열되고 증기를 냉각시키고 응축시킨다. 그러나이 기술은 끓는점 아래에서 분해되는 화합물에 적합하지 않습니다. 이들 화합물의 경우, 증기 증류가 사용될 수 있으며, 화합물을 물로 사용하지 않을 수있다.

액체의 끓는점은 증기압과 대기압 사이의 관계에 달려있다. 증기 압력은 온도와 가열시, 액체는 증기압이 대기의 압력과 같은 지점에서 끓습니다. 따라서 끓는 것은 액체를 가열하거나 대기압을 감소시킴으로써 달성 될 수있다. 일부 액체, HoweVer, 정상적인 대기압에서 끓는점보다 낮은 온도에서 분해하십시오. 이 문제에 대한 한 가지 해결책은 액체가 더 낮은 온도에서 끓기 위해 진공 증류를 사용하거나 감압 하에서 증류하는 것입니다. 다른 해결책은 증기 증류입니다.

관심있는 화합물 (일반적으로 오일)이 물로 고통받지 않고 더 높은 끓는점을 갖는 경우, 두 결합 된 증기 압력은 별도의 증기 압력의 합이므로 화합물만으로는 더 크다. 화합물을 물 또는 증기와 혼합함으로써 달성되는 증기압의 증가는 끓는점을 감소시켜 분해없이 증류 할 수있게한다. 일반적으로 오일보다 훨씬 더 많은 물이 증류되지만 수신기로 냉각 및 응축시 오일을 쉽게 분리 할 수있는 두 가지 형태의 뚜렷한 층을 형성합니다. 추출물 인 오일의 양을 최대화합니다D, 기름에 과도한 물을 갖는 것이 일반적입니다. 경우에 따라 오일을 함유하는 물질은 단순히 물과 혼합되어 가열되는 반면, 다른 경우에는 물이 별도의 용기에 끓을 수 있고 그 결과 증기가 증류되는 재료로 공급 될 수 있습니다.

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증기 증류를위한 일반적인 적용은 허브 및 향신료와 같은 식물 재료의 에센셜 오일을 분리하는 것입니다. 이 오일은 향료, 향수 및 아로마 테라피에 사용할 수 있습니다. 일부는 의학적 용도가 있습니다. 증기 증류에 의해 추출되는 에센셜 오일의 예는 유칼립투스, 정향, 오렌지, 민트 및 시트로 넬라입니다.