증기 증류 란?

증기 증류는 증기가 원료로 유입되는 방식으로 증류시켜 고온에서 분해되는 화합물을 분리하는 방법입니다. 일반적으로 증류는 높은 비점을 가진 다른 물질과 물질을 분리하기 위해 사용됩니다. 혼합물은 추출 될 물질의 비점으로 가열되고 증기는 냉각 및 응축된다. 그러나,이 기술은 비점 미만으로 분해되는 화합물에는 적합하지 않다. 이들 화합물의 경우, 화합물이 물과 혼 화성이 아닌 경우 증기 증류를 사용할 수있다.

액체의 비등점은 증기압과 대기압의 관계에 따라 다릅니다. 증기압은 온도와 가열에 따라 증가하며, 증기압이 대기압과 같은 지점에서 액체가 끓습니다. 따라서, 비등은 액체를 가열하거나 대기압을 감소시킴으로써 달성 될 수있다. 그러나 일부 액체는 정상 대기압에서 비등점보다 낮은 온도에서 분해됩니다. 이 문제에 대한 한 가지 해결책은 진공 증류를 사용하거나 감압 하에서 증류하여 액체가 더 낮은 온도에서 끓는 것입니다. 다른 해결책은 증기 증류이다.

관심 화합물, 일반적으로 오일이 물과 혼 화성이없고 비점이 더 높은 경우, 합쳐진 둘의 증기압은 개별 증기압의 합이므로 화합물 단독의 것보다 클 것이다. 화합물을 물 또는 증기와 혼합함으로써 달성되는 증기압의 증가는 비점을 감소시켜 분해없이 증류시킬 수있게한다. 일반적으로, 오일보다 훨씬 많은 물이 증류되지만, 냉각 및 리시버로 응축 될 때, 2 개의 오일이 쉽게 분리 될 수있는 별개의 층을 형성합니다. 추출되는 오일의 양을 최대화하려면 일반적으로 오일 위에 물이 과도하게 있어야합니다. 일부 경우에, 오일을 함유하는 물질은 단순히 물과 혼합되고 가열되는 반면, 다른 경우에는 물이 별도의 용기에서 끓여서 생성되는 증기가 증류되는 물질로 공급 될 수있다.

증기 증류의 일반적인 응용 분야는 허브 및 향신료와 같은 식물 재료에서 에센셜 오일을 분리하는 것입니다. 이 오일은 향료, 향수 및 아로마 테라피에 사용될 수 있습니다. 일부는 의료 용도로 사용됩니다. 증기 증류에 의해 종종 추출되는 정유의 예는 유칼립투스, 정향, 오렌지, 박하 및 시트로 넬라이다.