Ebuliometer 란 무엇입니까?

Ebulliometer는 다양한 유형의 액체의 비점을 평가하도록 설계된 측정 장치입니다. 이 장치의 일반적인 사용은 다양한 요소를 가스로 분리하고 특정 빈티지 또는 와인 배치의 알코올 함량을 측정하는 수단으로 와인 산업에서 사용됩니다. 알코올은 물보다 낮은 온도에서 끓으며, 와인 또는 다른 액체의 끓는점을 측정함으로써, Ebulliometer는 해당 뱃치의 알코올 수준을 결정할 수 있습니다. Ebulliometers는 많은 와이너리가 생산하는 모든 종류의 와인에서 일관된 알코올 수준을 유지하기 위해 사용합니다.

두 가지 유형

Ebulliometer를 사용하여 모니터링되는 측정 지점은 와인 내 증기-액체 평형의 균형입니다. 이 장치에는 두 가지 기본 유형 인 등압선과 등온선이 있습니다. Swietoslawski ebulliometer는 등 압법에 의존합니다. 이 형태의 Ebuliometer에는 보일러, Cotterell 펌프, 콘덴서 및 써모 웰이 포함되어 있습니다.

이 유형의 ebuliometer로 얻은 측정은 매우 정확한 것으로 간주됩니다. 등 압계 비등 계는 비점에 도달하는 데 필요한 정확한 온도, 시료의 특성 내 용매 순도 및 물질의 분자량과 같은 요인을 측정합니다. 저항 온도 장치 (RTD)를 사용하면 와인의 증기-액체 평형에 대한 정확한 판독 값을 만드는 데 도움이되는데, 이는이 유형의 디바이스로 등압 방식을 가장 정확하게 읽을 수있게하는 한 가지 요소입니다.

등온선 비등 계에는 등압 유형과 유사한 성분이 포함되어 있지만 일반적으로 소형 펌프로 작동되는 교반 메커니즘이 있습니다. 교반은 혼합물을 비등시키는 과정에서 발생하며 메탄올과 같은 혼합물 내에서 가스를보다 정확하게 판독 할 가능성을 증가시키는 것으로 생각된다. 등방성 유형만큼 눈에 띄게 사용되지는 않지만,이 방법은 와인의 품질을 유지하기 위해 많은 와이너리에서 선호합니다.

잠재적 교체

Ebulliometers는 와인 산업과 오랜 관계를 유지해 왔습니다. 수년 동안,이 장치는 와인 샘플의 알코올 함량에 대한 정확한 판독 값을 얻는 유일한 실행 가능한 방법으로 간주되었습니다. 최근에는 가스 크로마토 그래피가 많은 와이너리 시설에서 많은 인기를 얻고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 산업계에서 ebulliometers를 사용하는 것이 일반적이며,이 장치는 정확한 측정을 생성하는 것으로 유명합니다.