Hoe kies ik de beste restaurantideeën voor restaurants?
Het runnen van een restaurant kan een moeilijke propositie zijn, dus je moet verstandig en goed voorbereid zijn om te kunnen concurreren. Het bedenken van goede restaurantideeën begint met het analyseren van de verschillende bestaande restaurants in het gebied waar u van plan bent de uwe te openen. Let op wat voor soorten voedsel worden geserveerd, wat de sfeer van elk restaurant is, wat de prijzen voor verschillende gerechten zijn en wat voor soort service wordt aangeboden. U kunt beginnen met brainstormen over restaurantideeën op basis van de tekortkomingen en successen van de verschillende restaurants die u analyseert.
Soms komen de beste zakelijke ideeën voor restaurants naar je toe nadat je bent begonnen met het schrijven van een businessplan. Dit document schetst elk detail van uw bedrijf, van de financiering tot de bijzonderheden van het menu. Terwijl u de verschillende factoren analyseert die van invloed zijn op het starten van een bedrijf, kunt u beginnen met brainstormen over bedrijfsideeën voor restaurants die u een voorsprong op de concurrentie geven. Misschien realiseert u zich bijvoorbeeld dat er geen late night service in uw omgeving is, maar een snelgroeiende markt voor een pizzeria die tot 01.00 uur open is. U kunt uw bedrijf rond die markt bouwen en een goede kans maken om succesvol te zijn omdat u geen wedstrijd.
Voer een enquête uit om erachter te komen wat klanten zoeken in een nieuw restaurant. U kunt dit doen door een vragenlijst te maken die u kunt uitdelen aan vrienden, familie of kennissen, of u kunt op een straathoek staan en mensen vragen om deze anoniem in te vullen. Dit geeft u feedback voor restaurantideeën die waarschijnlijk succesvol zullen zijn. Mensen kunnen een bepaald soort voedsel, een bepaald soort sfeer, een aspect van dineren aanbevelen dat niet voldoende vertegenwoordigd is in het gebied, of andere ideeën die u misschien nog niet eerder hebt overwogen.
Praat met andere ondernemers die helemaal opnieuw zijn begonnen. U kunt overwegen om naar een vakantiebestemming of een andere stad te gaan, afgezien van de stad waar u van plan bent uw bedrijf te starten, aangezien restauranteigenaren openhartiger kunnen zijn over hun ervaringen als ze weten dat u in de toekomst niet hun concurrentie zult zijn. Vraag welke menu-items en werkwijzen voor hen werkten, welke niet en wat ze anders zouden doen als ze helemaal opnieuw moesten beginnen. U kunt zelfs overwegen om met ondernemers buiten de restaurantindustrie te praten voor advies om aan de slag te gaan.