Wat zijn de verschillende soorten voedselmarktanalyses?

Verschillende soorten voedselmarktanalyses omvatten beoordelingen van mondiale markten voor levensmiddelengrondstoffen, groothandelsbedrijven voor levensmiddelen en detailhandelaren. Een analyse van de voedselmarkt onderzoekt doorgaans verschillende kwesties die van invloed kunnen zijn op de prijs en beschikbaarheid van voedsel binnen een specifieke markt. Restaurants en quick-serve restaurantketens vormen samen een aanzienlijke voedselmarkt. Andere segmenten binnen voedselmarktonderzoek zijn speciaal voedsel en diepvriesproducten. Voedsel voor huisdieren en veevoer zijn twee extra gebieden die mogelijk binnen het bereik van een beoordeling van de voedselmarkt vallen.

Een wereldwijde analyse van de voedselmarkt kan een blik werpen op telers, distributiekanalen en weersvoorspellingen op zowel korte als lange afstand, waarbij meestal gebieden met zwakte of sterkte worden opgemerkt. De gevolgen van tekorten, of een overvloed aan een bepaald product, zoals bijvoorbeeld rijst, kunnen over de hele wereld verstrekkende gevolgen hebben. Aangezien veel bedrijven grote hoeveelheden grondstoffen voor voedselproducenten kopen, voeren deze bedrijven vaak een industrieanalyse uit. Bij het herzien van de analyse kan een bedrijf besluiten om over te stappen op een ander basisingrediënt als het wordt geconfronteerd met een hoger risico op inflatoire druk. Supply chain-stabiliteit is vaak een belangrijk aspect van de analyse van de wereldwijde voedselmarkt, en gebeurtenissen zoals overstromingen of droogte kunnen een aanzienlijk effect hebben op de bevoorrading met grondstoffen.

Groothandels vormen de volgende schakel in de voedselketen. In een groothandelsmarkt voor levensmiddelen kunnen grote voedselproducenten intensief worden onderzocht door verschillende analisten, waaronder voorraadanalisten, concurrenten en grote restaurantketens die enorme hoeveelheden bulkingrediënten kopen. Een voedselmarktanalyse voor de groothandelsmarkt kan gedetailleerde informatie bevatten over de grootste bedrijven die in deze sector actief zijn. Als bijvoorbeeld een grote fastfoodrestaurantketen een nieuw menu-item toevoegt, zoals een premium fruitdrank die voedselpulp van een bepaald fruit gebruikt, zou die informatie waarschijnlijk worden genoteerd in een analyse van de voedselmarkt. Dit kan gebeuren vanwege de grote toename van de vraag die plotseling zou volgen, als gevolg van slechts één bedrijf.

Op retailniveau onderzoeken analisten doorgaans verschillende sectoren op de voedselmarkten. De analyse van de detailhandelmarkt omvat beoordelingen van kruideniers, restaurants en speciale voedingsartikelen. Sommige kruideniersanalisten breken deze speciale voedingsmiddelen op in verschillende categorieën, zoals diepvriesproducten, dranken of biologische voedingsmiddelen. Een marktanalist in gespecialiseerde voedingsmiddelen kan bijvoorbeeld een beoordeling maken van de omvang en de verwachte groei van het segment biologische voedingsmiddelen.

Voorraadanalisten, milieuactivisten en overheidsfunctionarissen kunnen kijken naar voedselmarkten voor dieren en dieren. Laatstgenoemde krijgt vaak de controle die typisch gepaard gaat met producten in een voedselketen die bestemd zijn voor eventuele menselijke consumptie. Degenen in de agrarische industrie kunnen recente rapporten over veevoedermarkten bekijken, die vaak gekoppeld zijn aan de grondstoffenmarkt. Voedselmarktanalyses verschaffen kapitaalmarkten voorspellende informatie, die vervolgens de prijzen van voedsel, vee en dierenvoeding beïnvloedt.