Wat zijn de verschillende soorten restaurantbestek?
Er zijn verschillende soorten restaurantbestek, variërend van ingewikkeld gesneden bestek tot veel eenvoudigere stijlen. Naast het algemene uiterlijk van restaurantbestek, is het belangrijk dat restauranthouders aandacht besteden aan de kwaliteit van het beschikbare bestek. Omdat bijna alle restaurantbestek van roestvrij staal is, is het van cruciaal belang dat u weet welke soorten roestvrij staal bestek beschikbaar is.
Het komt zelden voor dat roestvrijstalen keukengerei volledig van staal is gemaakt. Integendeel, de meeste roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen worden gemengd met andere metalen, waaronder nikkel en chroom. Hoewel de toevoeging van verschillende metalen moeilijk te vermijden is, is de hoeveelheid nikkel of chroom die een set gebruiksvoorwerpen bevat, van vitaal belang.
Het meeste restaurantbestek is gemarkeerd met een soort fractie die de hoeveelheid nikkel of chroom binnen een bepaalde set bepaalt. Een set met de markering "18/12" geeft bijvoorbeeld aan dat 18 procent van het bestek is gemaakt van chroom, terwijl 12 perfect is gemaakt van nikkel. Omdat chroom staal sterker maakt, zorgt het zoeken naar een hoog percentage chroom ervoor dat bestek lang mee gaat. De toevoeging van nikkel helpt roestvorming van het staal te voorkomen, dus een relatief hoog nikkelpercentage is ook belangrijk.
Restaurantbestek met een indicatie 18/0 is misschien minder duur dan bestek met een beoordeling van 18/12, maar dit soort bestek zal waarschijnlijk gaan roesten en binnen korte tijd saai worden. Het beste restaurantbestek heeft dus zowel een hoog percentage nikkel als chroom. Naast de hoeveelheid nikkel en chroom bestek, is het ook belangrijk om aandacht te besteden aan het gewicht van restaurantgerei.
Gewicht van bestek is vaak een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar het gewicht van restaurantbestek is ook een goede indicator voor kwaliteit. Lichtere gebruiksvoorwerpen zijn vaak minder duur, hoewel deze gebruiksvoorwerpen na verloop van tijd waarschijnlijk verbogen en misvormd worden. Anderzijds is zwaarder bestek duurder, hoewel deze gebruiksvoorwerpen een langere periode meegaan. Naast licht en zwaar bestek bestaat er een derde categorie, vaak aangeduid als "gemiddeld gewicht".
Hoewel middelzware gebruiksvoorwerpen een combinatie van zwaar en licht bestek zijn, gaan deze gebruiksvoorwerpen niet vaak lang mee. Het kopen van lichtgewicht of middelzwaar keukengerei kan dus meer kosten dan het kopen van zwaargewicht keukengerei. Ten slotte moet rekening worden gehouden met de gekozen stijl van bestek. Het kiezen van eigentijdse gebruiksvoorwerpen voor een eigentijds restaurant is logisch, net als het kiezen van een klassiek patroon voor een restaurant dat traditionele gerechten serveert. Hoe dan ook, de stijl van gebruiksvoorwerpen gekozen voor een restaurant is volledig aan de restauranthouder.