Wat is voedsel-CPI?

De voedselconsumentenprijsindex (CPI) volgt de inflatie voor voedingsmiddelen in een bepaald land. Overheden gebruiken maandelijkse, jaarlijkse en meerjarige gegevens uit deze index om beslissingen te nemen over beleid, betalingen uit overheidsprogramma's en andere gerelateerde kwesties. Het geeft prijsveranderingen weer voor specifieke groepen levensmiddelen, naast de gecombineerde totalen van levensmiddelen, in percentages. Samen met energie is het een van de meest vluchtige CPI's. De voedsel-CPI wordt maandelijks bijgewerkt.

Een typische voedsel-CPI bestaat uit gegevens over voedsel thuis en voedsel weg van huis. De eerste heeft betrekking op voedsel dat wordt gekocht bij plaatsen zoals supermarkten voor binnenlandse bereiding. Food-away-from-home meet inflatie als het gaat om restaurantmaaltijden.

De prijsindex voor voedselconsumenten geeft informatie over verschillende groepen items binnen deze twee categorieën. Enkele veel voorkomende categorieën zijn vlees, gevogelte, groenten en fruit. Bewerkte voedingsmiddelen zoals dranken, snoep en granen zijn ook opgenomen in de index.

Net als bij de volledige consumentenprijsindex, is de voedsel-CPI een compilatie van informatie die is verzameld bij duizenden bedrijven. Deze gegevens zijn bedoeld om het koopgedrag van de meeste mensen in het land weer te geven. Meestal is omzetbelasting inbegrepen in de berekeningen.

De kern-CPI sluit de potentieel snel veranderende voedsel- en energiemarkten uit. Dit komt vooral omdat de methoden die overheden gebruiken om het effect van prijzen te berekenen, vrij traag zijn. De veranderingen in deze markten zullen van invloed zijn op andere sectoren voordat ze volledig worden bepaald, en dus is het minder ingewikkeld om deze items eenvoudig uit te sluiten.

Gewoonlijk wordt de voedsel-CPI gerapporteerd naast andere algemene en specifieke indexen. Een typisch rapport zal worden gepresenteerd als een op zichzelf staand document en in relatie tot andere indexen. De volledige consumentenprijsindex zal bijvoorbeeld opmerken dat bepaalde dramatische veranderingen het gevolg zijn van verschuivingen in de consumentenprijsindex van voedingsmiddelen.

Een belangrijk doel van de voedsel-CPI is om te bepalen of overheidsinterventie nodig is om de inflatie te beheersen. Het bijhouden van deze specifieke index kan een van de belangrijkste factoren zijn bij het voorkomen van een economische depressie. Wanneer de prijzen als te hoog worden beschouwd, zal de overheid vaak beleid ontwikkelen of wijzigen om de voedselkosten op een passend niveau te houden.

Een ander doel van de consumentenprijsindex is het bepalen van de juiste distributiebedragen voor sommige overheidsprogramma's. In de Verenigde Staten van Amerika wordt het bijvoorbeeld gebruikt om uitkeringen voor sociale zekerheid te berekenen. Dit is de belangrijkste reden dat de uitbetalingsniveaus in dit soort programma's veranderen.