Wat is de supermarktindustrie?
De supermarktindustrie verwijst naar het verkopen van rauwe voedingsmiddelen en soortgelijke producten in een winkelomgeving. Er zijn een aantal verschillende soorten bedrijven in deze branche, meestal bestaande uit markten en supermarkten, die kunnen bestaan uit kleine activiteiten of grote bedrijven met tal van locaties. De supermarktindustrie kan worden beschouwd als een onderdeel van de foodservice -industrie, hoewel het vaak wordt gezien als een afzonderlijke industrie, omdat er een aantal overwegingen zijn die supermarkten moeten maken die anders zijn dan het runnen van een restaurant of soortgelijk etablissement. Producten aangeboden door supermarkten omvatten meestal rauwe voedingsmiddelen, hoewel bereide voedingsmiddelen ook kunnen worden verkocht.
In veel opzichten is de moderne supermarktindustrie gegroeid uit de traditionele markten die ooit in tal van landen voorkomen. Deze markten fungeerden als een verzamelplaats voor individuele handelaren, van wie velen hun eigen goederen verkochten. Dergelijke markten waren vaak openluchtbedrijven in whicH mensen konden de verschillende fruit, groenten, vlees en vissen bekijken die verkrijgbaar zijn bij boeren, slagers en vismongers. Veel van deze zelfde producten worden aangeboden door de supermarktindustrie, hoewel het proces van het verwerven en verkopen van deze goederen meer gestandaardiseerd is geworden.
De supermarktindustrie is een detailhandel waarin goederen worden verkocht, en deze goederen worden doorgaans niet geteeld of geproduceerd door de bedrijven die betrokken zijn bij operationele supermarkten. Voedingsmiddelen, waaronder producten, zuivelproducten, vlees, zeevruchten en ingeblikte goederen, worden allemaal aan supermarkten verstrekt door andere bedrijven of individuele telers. Supermarkten verkopen deze producten vervolgens aan consumenten en bieden een modern equivalent aan de marktplaats van het verleden. Aangezien de supermarktindustrie geen controle heeft aan de productie van de verkochte goederen binnen hun winkellocaties, kan het echter weinig controle hebben over de prijzen van dergelijke prijzengoederen in de loop van de tijd.
Hoewel rauw voedsel en onvoorbereide producten het hoofdbestanddeel van de supermarktindustrie kunnen zijn, zijn veel supermarkten ook begonnen met het verkopen van bereide voedingsmiddelen. Deze omvatten meestal zowel warm als koud voedsel, evenals gebakken producten zoals vers brood, donuts en cakes. Dergelijke toevoegingen aan de supermarktindustrie hebben het in veel opzichten dichter bij de foodservice -industrie gebracht, hoewel er nog steeds een aantal verschillen zijn tussen de bedrijfsmodellen in elke branche. De restaurants die een groot deel van de foodservice -industrie make -up maken, zijn vaak veel meer betrokken bij klanttevredenheid door goede service en unieke gerechten, terwijl supermarkten meestal verse producten en een breed scala aan producten of lokale goederen bevorderen om klanten aan te trekken.