Hoe word ik een barman?
Als je op zoek bent naar een tweede baan om de eindjes aan elkaar te knopen, dan kun je overwegen om barman te worden. Zelfs als u overdag al een voltijdbaan hebt, kan een paar uur 's avonds werken de perfecte regeling voor u zijn. Trouwens, iedereen die op zoek is naar een loopbaanverandering, kan werk als barman zeer bevredigend vinden. Het is ook aantrekkelijk om naast een salaris een aanzienlijk bedrag aan fooien te verdienen. Dus, hoe word je een barman, vooral als je geen eerdere ervaring hebt?
De taakvereisten verschillen meestal nogal van de meeste andere banen. Hoewel het misschien helpt om op zijn minst enige ervaring in de horeca te hebben, is de basisvaardigheden die echt nodig is, kennis van hoe je bier uit een kraan kunt schenken en hoe je populaire drankjes kunt maken. Zelfs op de laatste afdeling hebben de meeste barmannen een "kookboek" om naar te verwijzen in het geval een verzoek om een onbekende drank opkomt. Ga er dus niet van uit dat je niet genoeg hebt om een barman te worden, alleen omdat je niet weet hoe je een Bahama Mama boven je hoofd moet mixen.
Sommige mensen denken dat de zekere manier om een baan als barman te krijgen is door naar bartending school te gaan. Dit is misschien een geweldige manier om meer te leren over het bedienen van een blender en het snijden van fruit in mooie vormen, maar het leert je echt niets praktisch over de kunst om een succesvolle barman te zijn. Uw speciale merk van interactie met uw klanten zorgt ervoor dat de tippot vol blijft, niet of u een papieren paraplu in hun drankje stopt.
De beste manier om te leren barman te worden, is door veel tijd te besteden aan het observeren van iemand die al aan het werk is. De meeste mensen zijn immers gevleid om dit soort aandacht te krijgen en zullen de kneepjes van het vak gemakkelijk delen. Breid je persoonlijke interesse ook uit naar de bareigenaar, want dit is de persoon voor wie je een pitch maakt voor een baan. Wanneer het juiste moment zich aandient, kun je de bareigenaar misschien overhalen om je een paar drankjes te laten serveren, of zelfs een avond of twee aan het roer van de bar door te brengen. Zolang je voorzichtig bent om een sfeer van competitie te vermijden, zal de inwonende barman het waarderen om een back-up te hebben wanneer ze wat vrije tijd nodig hebben.
Houd er echter rekening mee dat het niet allemaal glitter en glamour is voordat u zich ertoe verbindt barman te worden. Om te beginnen, zult u veel tijd aan uw voeten besteden. Plan om ook non-stop te moeten rondsnuffelen, vooral als je keep een populaire nachtclub of lounge is.
Er zijn ook enkele kwaliteiten die nodig zijn om überhaupt een barman te worden. Ten eerste vereist het werk uitstekende luistervaardigheden, een gemakkelijke manier en geduld. Vergis je niet - als je barman wordt, word je ook een vertrouweling, een therapeut en een expert in het verspreiden van mensen van ongepast gedrag. U zult waarschijnlijk ook af en toe bepaalde veiligheids- en beveiligingsproblemen moeten aanpakken. U moet bijvoorbeeld weten wanneer u beleefd moet stoppen met het bedienen van een klant en aanbieden om hem een taxi te noemen.