Hoe word ik een kampkok?
Kampen voor zowel kinderen als volwassenen zijn vrij populair in veel regio's over de hele wereld, en terwijl de kampeerders de hele dag door genieten van verschillende activiteiten, zal een kampkok bezig zijn met het bereiden, koken en serveren van maaltijden. Om een kampkok te worden, kan het nodig zijn om een middelbare schoolopleiding te voltooien, hoewel sommige kampen dit niet nodig hebben. Naleving van de lokale wet- en regelgeving met betrekking tot het koken en serveren van voedsel is noodzakelijk om een kampkok te worden, en mogelijk moet u bepaalde certificeringen behalen, zoals een voedselvergunning.
Deze licentie laat in wezen zien dat je bent opgeleid om veilig met voedsel om te gaan en bederf en de overdracht van bacteriën te voorkomen. Het is niet uitzonderlijk moeilijk om zo'n licentie te krijgen, hoewel je misschien wat onderzoek en studie moet doen om je voor te bereiden op het korte examen. Als u eenmaal een vergunning voor voedselbehandelaar hebt, kunt u overwegen om een baan in een keuken in een restaurant te krijgen; een dergelijke baan bereidt je voor om kampkamp te worden wanneer er een positie beschikbaar komt.
Wees klaar om je zomer aan het kamp te binden als je een kampkok wilt worden. In de meeste gevallen duurt het kamp alleen de duur van de zomer, wat betekent dat u zonder werk bent als de kampperiode eindigt. Bereid je hierop voor door te zoeken naar andere banen die beginnen wanneer het kampseizoen eindigt. Soms loopt het kamp het hele jaar door, in welk geval je misschien op de camping of in de buurt woont.
Als je eenmaal kampkamp bent geworden, kook je maaltijden voor een groot aantal mensen, wat een andere ervaring is dan alleen koken voor jezelf of voor je gezin. U moet leren hoe u keukenpersoneel beheert, hoe u portiegroottes en juiste hoeveelheden ingrediënten bepaalt, hoe u voedsel bewaart en klaarmaakt voor het koken en hoe u alle kookgerei en bestek veilig en effectief schoonmaakt. Leer hoe u algemene keukenmachines en -apparaten gebruikt en onderzoek veiligheidsprocedures die letsel door brand, vallen of andere veel voorkomende ongelukken in de keuken voorkomen. Ventilatieopeningen en kappen moeten schoon en klaar voor gebruik zijn en u moet weten hoe u dergelijke apparaten moet bedienen. In sommige gevallen bent u mogelijk ook verantwoordelijk voor het plannen van maaltijden, wat betekent dat u erachter moet komen hoeveel van elk ingrediënt nodig is en waar u dergelijke ingrediënten kunt krijgen.