Hoe word ik chef de partie?

Om chef de partie te worden, moet je ervaring opdoen als een kok en vaardigheid tonen in ten minste één kookgebied. Als u een baan wilt krijgen als chef de partie, soms een lijnkok genoemd, in een grote keuken, heeft u mogelijk ook managementervaring nodig, omdat u mogelijk extra personeel moet trainen en beheren. Hoewel formeel onderwijs je kan helpen om een ​​baan te krijgen als chef-kok, vereist het worden van chef de partie dat je real-life succes aantoont in het werken in een keuken. Een chef de partie heeft de leiding over een bepaald keukenstation, dus moet niet alleen goede kookvaardigheden hebben, maar moet ook effectief kunnen werken met ondergeschikten.

Terwijl je begint met je zoektocht om chef de partie te worden, wil je misschien proberen een baan te krijgen in een restaurantkeuken die in welke hoedanigheid werkt om ervaring op te doen en te bepalen of de culinaire wereld goed bij je past. Als je Cur bentRent op de middelbare school, misschien wilt u ook kooklessen volgen, wat u kan helpen om te begrijpen of u graag met voedsel werkt. Sommige middelbare scholen kunnen ook meer geavanceerde beroepsklassen bieden voor degenen die geïnteresseerd zijn in het werken in restaurants. Nadat je bent afgestudeerd, kun je besluiten om een ​​culinair schoolprogramma bij te wonen dat wordt aangeboden via een beroepsschool, community college of zelfs via sommige vierjarige universiteiten. Als u besluit om culinair onderwijs te volgen, zorg er dan voor dat u naar een school gaat die u stagemogelijkheden biedt, zodat u de keukenervaring kunt krijgen.

Als u besluit niet naar school te gaan om chef de partie te worden, wilt u een instaptaak ​​in de keuken krijgen. Als u geen opleiding of ervaring heeft, moet u mogelijk beginnen als vaatwasser of onder het nauwe toezicht werken van een chef -kok die eenvoudig prep -werk doet. Terwijl je doorgaat in je carrière, moet je meer verantwoordelijkheid zoeken en zorgvuldig aandacht besteden aan de instructie van je superieurs In leren hoe u uw kookvaardigheden kunt verbeteren. Als je in een kleinere keuken werkt, kun je uiteindelijk chef de partie worden wanneer je superieure bladeren of worden gepromoot. Na verloop van tijd kunt u ook voldoende ervaring opdoen in een bepaald gedeelte van de keuken dat u uiteindelijk kunt vertrekken naar een ander etablissement en het als stationchef kunt overnemen.