Hoe word ik een directeur eten en drinken?
Een directeur eten en drinken is een professional die de inspanningen van zijn of haar organisatie beheert om voedsel en dranken van hoge kwaliteit aan klanten te serveren en plannen ontwikkelt voor menu's en marketingactiviteiten. Dit type professional moet extreem georganiseerd zijn en over solide interpersoonlijke communicatieve vaardigheden beschikken. Een persoon die een directeur eten en drinken wil worden, moet vier jaar postsecundair onderwijs volgen, stage-ervaring opdoen en overwegen een geavanceerde graad te behalen om het resultaat van zijn of haar zoektocht naar een baan mogelijk te verbeteren.
Als u een directeur voor eten en drinken wilt worden, moet u een bachelordiploma behalen op een gebied zoals voedselbeheer of gastvrijheidsbeheer, dat meestal vier jaar duurt. Om in een dergelijke bacheloropleiding te komen, moet je een ingevuld toelatingformulier voor universiteit en transcript van de middelbare school indienen. Uw toekomstige opleidingsinstelling zal u vragen om uw gestandaardiseerde testscores en middelbare schooldiploma of het gelijkwaardige certificaat ook in te sturen als onderdeel van het inschrijvingsproces.
Managementcursussen die betrekking hebben op de voedingsindustrie leren je hoe je effectief kunt leiden in dit carrièregebied. Professoren gaan uitgebreid in op het maken van menu's en pakken overheidsvoorschriften aan die van toepassing zijn op de horeca terwijl je traint om directeur voedsel en dranken te worden. U moet leren hoe u normen kunt opstellen voor het genereren van voedsel van hoge kwaliteit in uw bedrijf. Bovendien omvat uw curriculum human resource management, aangezien een persoon op dit gebied de verantwoordelijkheid op zich neemt om nieuwe werknemers aan te nemen en op te leiden.
Zelfs als je school het afronden van een stage niet verplicht maakt, bereidt dit je beter voor op het aanvaarden van een toezichthoudende rol op dit vakgebied. Sites die trainingsmogelijkheden bieden, omvatten meestal hotels. Uw taken tijdens het werk omvatten het behandelen van klachten van gasten en het helpen beheren van budgetten voor de inventaris van eten en drinken. Marketingactiviteiten zijn ook belangrijk om uw organisatie te helpen bij het promoten van de producten die ze in restaurants of via cateringdiensten aanbiedt.
Hoewel het behalen van een vierjarig diploma meestal voldoende is om activiteiten in deze branche te leiden, kan het behalen van een masterdiploma leiden tot meer vacatures en een hogere vergoeding. Om toegelaten te worden tot een geavanceerde opleiding, moet je je transcript van je bacheloropleiding inleveren en slagen voor een toelatingsexamen voor een afgestudeerde school en een inschrijvingsaanvraag invullen. Dit type programma behandelt financiën en voedselbeheer in meer detail en geeft je de kans om een onderzoeksproject af te ronden voordat je afstudeert en directeur wordt van voedsel en dranken.