Hoe word ik een hotelaankoopmanager?

Een inkoop- of inkoopmanager van een hotel koopt apparatuur en benodigdheden voor één locatie of voor een aantal accommodaties die deel uitmaken van een hotelketen. Iemand die hotelinkoopmanager wil worden, moet enige ervaring opdoen in de horeca. Bovendien vereisen veel werkgevers dat sollicitanten voor deze banen een universitair diploma hebben behaald en eerder in toezichthoudende functies hebben gewerkt.

Iemand die werkt als inkoopmanager in een hotel, moet onderhandelen over leveringscontracten met leveranciers voor voedsel, dranken, zeep, schoonmaakproducten en andere soorten producten die dagelijks door personeel of gasten worden gebruikt. Bovendien moeten mensen in deze rollen ook duurzame goederen kopen, zoals bedframes, matrassen en andere soorten meubels. Daarom geven veel werkgevers er de voorkeur aan om deze banen te vullen met personen die niet-gegradueerde opleidingen in bedrijfskunde of management hebben gevolgd. Sommige hogescholen bieden medewerkers of bacheloropleidingen in hotelmanagement; iemand die hotelinkoopmanager wil worden, kan baat hebben bij een dergelijk programma.

Veel reisorganisaties en particuliere hotels bieden stageplaatsen aan studenten aan. Mensen die aan deze programma's deelnemen, kunnen inkoopspecialisten en managers in de schaduw stellen bij het onderhandelen over deals, budgetten in evenwicht brengen en personeelszaken regelen. Stagiairs krijgen soms een vaste baan aangeboden. In dat geval kan iemand die hotelinkoopmanager wil worden, profiteren van deelname aan een van deze onbetaalde programma's.

In sommige landen organiseren brancheorganisaties trainingsklassen voor mensen die betrokken zijn bij inkoopopdrachten. Doorgaans zijn deze cursussen gericht op het onderwijzen van deelnemers over onderhandelingstechnieken, eenvoudige boekhoudpraktijken en verschillende soorten algemene managementvaardigheden. Mensen die deze sessies met succes afronden, ontvangen een certificaat van voltooiing en sommige hotelexploitanten zoeken actief naar personen met deze professionele benamingen om vacatures in te vullen.

Afgezien van academische diploma's, moet iedereen die een hotelinkoopmanager wil worden enige tijd in verschillende hoedanigheden in een hotelketen werken. Meestal doen managers ervaring op in administratieve of boekhoudkundige functies, hoewel anderen hun onderhandelingsvaardigheden aanscherpen tijdens het werken in het verkoopkantoor. Een inkoopmanager heeft normaal gesproken meerdere directe rapporten die op verschillende locaties kunnen zijn gevestigd. Daarom geven de meeste bedrijven er de voorkeur aan om deze banen te vullen met personen die eerder als supervisor hebben gewerkt.

Taalvaardigheden kunnen nuttig zijn voor een inkoopmanager die buitenlandse locaties voorzit of goederen koopt van buitenlandse leveranciers. Goede interpersoonlijke, tijdrovende en administratieve vaardigheden behoren ook tot de vereisten voor deze banen. Bovendien vereisen de meeste werkgevers dat managers enige kennis hebben van computersoftware, online websites en communicatiesystemen. Daarom kan iemand die hotelinkoopmanager wil worden, profiteren van het inschrijven voor cursussen op korte termijn voor taal, administratie of computer aan een plaatselijke universiteit.