Hoe word ik een supervisor voor de keuken?

Een keukenopzichter is een persoon die verantwoordelijk is voor het organiseren van de taken van de keuken en het toezicht op het keukenpersoneel in een restaurant, cafetaria of andere omgeving. Hij of zij kan ook nodig zijn om oplossingen voor problemen te vinden en indien nodig in de keuken te werken. Om supervisor in de keuken te worden, moet u een middelbare schooldiploma of een gelijkwaardige certificering behalen. In de meeste gevallen is formeel onderwijs niet vereist om een ​​baan als supervisor in de keuken te krijgen, maar u moet ten minste drie jaar keukenervaring hebben in plaats van onderwijs.

De meeste werkgevers willen keukenbegeleiders inhuren die minimaal een middelbare schooldiploma hebben. Om supervisor in de keuken te worden, moet je werken aan het verwerven van de vaardigheden die nodig zijn om naar deze positie te gaan terwijl je op de middelbare school bent. Cursussen in spraak, wiskunde en Engels kunnen u enkele basisvaardigheden bieden die nodig zijn om als keukenbegeleider succesvol te zijn. Andere cursussen zoals bedrijfsbeheer, computers, koken en boekhouding zijn ook goede keuzes.

De taken van een supervisor in de keuken kunnen variëren, afhankelijk van de branche en de standplaats. Vaak zijn de belangrijkste taken toezicht houden op de keukenactiviteiten en het personeel om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Naast het toezicht op de keuken, kan de supervisor mogelijk worden verplicht om het werkschema voor het personeel te plannen, nieuwe werknemers aan te nemen en evaluaties van de werknemers te geven. Hij of zij is mogelijk ook verantwoordelijk voor het bestellen van alle voedselvoorraden en het omgaan met problemen zoals onjuiste bestellingen van levensmiddelen of slechte klantenservice.

Banen voor keukenbegeleiders zijn te vinden bij bedrijven zoals restaurants, hotels en ziekenhuizen. Aangezien dit soort bedrijven normaal gesproken elke dag geopend is, kan uw werkschema vaak veranderen en moet u mogelijk verschillende diensten in ploegendienst uitvoeren. Elk bedrijf kan zijn eigen normen hebben voor wat nodig is om een ​​supervisor in de keuken te worden. Voordat u naar een specifieke functie solliciteert, moet u ervoor zorgen dat u deze onderzoekt en de vereisten begrijpt.

Nadat je een supervisor in de keuken bent geworden, zijn er verschillende manieren om op dit gebied verder te gaan. Na het opdoen van supervisor in de keuken, worden veel mensen keukenmanagers, regionale managers of zelfs chef-koks. Als je verder wilt gaan in deze branche, is het misschien verstandig om terug te keren naar school om een ​​associate degree of bachelor's degree in gastvrijheid, culinaire kunsten of management te behalen.