Hoe word ik een persoonlijke kok?
Een persoonlijke kok is iemand die wordt ingehuurd door individuen, families of organisaties om een aantal voedselgerelateerde diensten te bieden, zoals menuplanning, winkelen, voedselbereiding en misschien zelfs serveren. Om een persoonlijke kok te worden, ook wel een persoonlijke chef of privékok genoemd, is het niet nodig om een licentie of diploma te hebben, maar de meeste zullen een opleiding in de culinaire kunsten hebben gehad. De belangrijkste vereisten die u nodig hebt, zijn een passie en talent voor koken en het vermogen om uw kookstijl aan te passen aan specifieke voedingsbehoeften of andere verzoeken van uw werkgever.
Als je een persoonlijke kok wordt, ben je misschien een inwonend lid van het huishoudelijk personeel voor een rijk gezin of individu, zoals een beroemdheid. Meestal wordt u gevraagd om te zorgen voor regelmatige maaltijden en om de huishoudelijke keuken te onderhouden en om speciale diners, feesten en evenementen te organiseren en te koken. Dit soort persoonlijke kokposities betalen vaak vrij goed, maar er wordt van u verwacht dat u op afroep bent voor speciale verzoeken en normaal gesproken tijdens uw dienstverband niet voor iemand anders mag werken.
Het hebben van een persoonlijke kok is echter niet het exclusieve voorrecht van de rijken en beroemdheden. Veel gemiddelde gezinnen met drukke werkende ouders zullen een persoonlijke kok inhuren om een paar dagen per week naar hun huis te komen om diners te bereiden die gemakkelijk kunnen worden opgewarmd of ingevroren voor toekomstige maaltijden. Persoonlijke koks die dit soort service bieden, hebben vaak een aantal klanten waar ze regelmatig voor werken. Andere potentiële klanten voor persoonlijke chef-koks zijn senioren, alleenstaande professionals, alleenstaande ouders of mensen die tijdelijk hulp nodig hebben bij het bereiden van maaltijden na of tijdens een ziekte of een grote gebeurtenis zoals een bevalling of een operatie.
De American Personal Chef Association en de United States Personal Chef Association zijn twee organisaties die opleidingen aanbieden om een persoonlijke kok te worden door middel van zelfstudiecursussen of on-site seminars. Ze geven tips over adverteren en het bepalen van kosten, en ze bieden zelfs recepten om iemand te helpen die net is begonnen in het bedrijf. Als lid van dit soort verenigingen heeft u ook toegang tot een lijst met potentiële klanten in uw regio.
Als u geïnteresseerd bent in het behalen van een culinaire graad of diploma om een persoonlijke kok te worden, zijn er een aantal technische en beroepsscholen in het hele land die training bieden in basistechnieken, sanitaire voorschriften en voeding. Meer intensief gerichte programma's zoals die aangeboden door het Culinary Institute of America of het Franse Culinary Institute zullen u voorbereiden op het zeer competitieve gebied van professioneel koken en uitvoerend management, maar zullen ook uitstekende training bieden voor andere banen in de culinaire kunsten, zoals recept ontwikkeling, kookboek schrijven en de vaardigheden die je nodig hebt om een persoonlijke kok te worden.