Hoe word ik een privékok?
Privékoks behouden de netheid van een keuken, wassen de afwas, doen boodschappen en bereiden maaltijden. Hun werk kan inhouden koken voor een individu, een gezin of een bedrijf. In sommige gevallen is de privékok mogelijk verantwoordelijk voor het toezicht op een team koks bij het bereiden van maaltijden. Om privékok te worden, is meestal een postsecundaire beroepsopleiding of een hbo-opleiding vereist.
Het behalen van een bachelor in culinaire kunsten kan erg handig zijn als je een privékok wilt worden. Culinaire kunsten graden vereisen meestal studenten om cursussen te volgen, zoals menu-ontwikkeling, gastronomie, voeding, catering, gebak bakken, vlees en zeevruchten bereiden en voedselwetten. Ook zijn kostenbeheersing en zakelijke training meestal opgenomen in het curriculum zodat, als een student een privékok wil worden, hij of zij volledig voorbereid zal zijn om de zakelijke en kookaspecten van hun carrière aan te pakken.
Als u geen bachelordiploma nastreeft, is het behalen van een kookcertificaat aan een hogeschool een optie om privékok te worden. Beroepsopleidingsprogramma's omvatten doorgaans training in kookprocedures, veiligheid, voedselbehandeling en sanitaire voorzieningen. Daarnaast zijn er stageplaatsen voor koks die worden aangeboden via het partnerschap van culinaire scholen met het Amerikaanse arbeidsdepartement. Er zijn ook stageprogramma's van de American Culinary Foundation (ACF) die in de Verenigde Staten bestaan.
Merk op dat er enkele hotels en restaurants zijn die betaalde training in kookprogramma's aanbieden. Soms zijn deze programma's goed bekend en soms niet. Deze programma's zijn niet altijd beschikbaar, maar ze worden beschikbaar op momenten dat hotels en restaurants meer koks nodig hebben. Dus als uw doel is om een eerste kooktraining te krijgen, kan het nuttig zijn om contact op te nemen met verschillende hotels of restaurants om erachter te komen of ze een betaald trainingsprogramma voor koks aanbieden.
Het is handig om goede communicatie- en luistervaardigheden te hebben als je kok wilt worden. Koks moeten de mogelijkheid hebben om goed te communiceren en zichzelf goed te presenteren, want ze zijn zakelijk aan het werven. Met andere woorden, ze moeten potentiële werkgevers ertoe aanzetten hen in dienst te nemen. Als een kok eenmaal is aangenomen, moet hij goed luisteren en begrijpen wat er wordt gezegd wanneer zijn werkgevers hen vertellen wat voor soort maaltijden ze moeten bereiden en hoe ze moeten bereiden.
Af en toe moet je misschien een formele chef-opleiding volgen. Dit kan nodig zijn in een luxe woning of een organisatie waar de werkgevers veel formele diners of formele diners organiseren. Als je een privékok wilt worden en een chef-opleiding wilt volgen, moet je je ervan bewust zijn dat het moeilijk kan zijn om geaccepteerd te worden voor formele chef-opleiding als je niet veel kookervaring hebt. Toegegeven, als je wordt geaccepteerd voor chef-opleiding, kan dat je carrièremogelijkheden aanzienlijk vergroten als je een privékok wilt worden.