Hoe word ik pubmanager?

Om pubmanager te worden, moet je elk aspect van een pub met succes kunnen begrijpen en regisseren. Deze managers moeten vaak tegelijkertijd de taken van verschillende andere mensen uitvoeren, waaronder die van een werknemersmanager, personeelsdirecteur, accountant en, indien nodig, ober of serveerster. In de kroegsector is ervaring meestal belangrijker dan onderwijs, en werken in veel verschillende rollen binnen een kroeg is de beste manier om alle benodigde vaardigheden te leren.

Krijg een sterke kennis van elk aspect van een pub, van het opruimen van de vloeren tot het in evenwicht brengen van het budget, als je pubmanager wilt worden. Werken bij bars is de beste manier om de vaardigheden te verwerven die nodig zijn voor management. Ontdek wat er nodig is om een ​​goede ober, een goede barman, een goede uitsmijter en elke andere klus die belangrijk is voor het bedrijf te zijn. Deze real-life ervaringen zullen helpen, omdat een manager moet begrijpen hoe elke taak de hele pub aanvult.

Een van de primaire taken van een barmanager is die van human resources director. De dienstverlenende sector heeft een grote personeelsverloop, wat betekent dat er voortdurend banen moeten worden ingevuld. Om pubmanager te worden, moet je weten wat een goede medewerker is en welke vaardigheden en ervaringsniveau nodig zijn voor elke open positie. De ervaring met het werken in deze rollen zal je helpen om talent te evalueren.

Men moet in staat zijn om personeelsbeheer met gelijke vaardigheden te behandelen. Wekelijkse schema's uitwerken is een van de moeilijkste taken, omdat het vereist dat meerdere mensen de juiste werkuren krijgen en er tegelijkertijd voor zorgen dat de kroeg niet overbezet of onderbezet is. Werknemersbeheer betekent ook dat de obers en serveersters, barmannen en andere werknemers goed samenwerken en gemotiveerd en uitgedaagd zijn.

Boekhouding en boekhouding zijn andere belangrijke componenten die nodig zijn om pubmanager te worden. Het bestellen van benodigdheden, het tellen van bonnen en het analyseren van de cijfers om winstgevend te blijven, zijn allemaal essentiële onderdelen voor het runnen van een pub. Een aanleg voor getallen is in dit geval erg handig.

Het is een goede voorbereiding om de verschillende taken in de kroeg te vervullen en een populaire stap om pubmanager te worden is eerst als assistent-manager werken. Hier leer en oefen je alle vaardigheden die nodig zijn, maar onder begeleiding van de pubmanager. Vaak houdt de assistent-manager toezicht op minder drukke tijden van de dag of werkt hij samen met de pubmanager.

Pubmanager worden vereist een aantal jaren on-the-job training en het leren van de verschillende elementen die een pubfunctie mogelijk maken. Door de uitdagingen van personeel, management, boekhouding en meer met succes aan te gaan, bent u voorbereid. Pubmanager zijn vereist een groot vermogen om kennis te behouden en de flexibiliteit om meerdere taken tegelijk te kunnen uitvoeren.