Hoe word ik restaurantmanager?
Een goede restaurantmanager kan het hart en de ziel van elk restaurantbedrijf zijn. Even in staat om diensten te ontwerpen, werknemers te trainen en betrokken te zijn bij de Creative Vision -business, heeft een restaurantmanager vaak een baan die van dag tot dag verandert en nooit tijd heeft om saai te worden. Om een restaurantmanager te worden, moet een persoon intuïtief vertrouwd raken met bijna elk aspect van de handel. De vaardigheden en training die nodig is om een restaurantmanager te worden, kunnen variëren, maar de baan vereist bijna altijd een fantastisch vermogen om zich te organiseren en veel mentale flexibiliteit.
Een van de beste manieren om op reis te beginnen om een restaurantmanager te worden, is om vanuit de grond te werken. Managers die beginnen als keukenassistenten, bedienend personeel of zelfs bussers krijgen veel inzicht in de proeven en uitdagingen van deze moeilijke basisbanen. Weten hoe je een restaurant kunt organiseren om de baan van elke werknemer het beste te vergemakkelijken door persoonlijke ervaring, kan helpen bij het verbeteren van de sfeer van de werkplek en het personeel MOR makene efficiënt en responsief.
Sommige mensen kunnen zich een weg banen door de gelederen van een restaurant om uiteindelijk managers te worden, maar velen geven er de voorkeur aan om ook een traditionele opleiding in hun training te werken. Het behalen van een universiteits- of handelsschooldiploma in restaurantbeheer of gastvrijheid kan een geweldige manier zijn om restaurantmanager te worden. De meeste opleidingen richten zich uitgebreid op de zakelijke aspecten van het runnen van een restaurant, waardoor studenten beter kunnen worden verkort aan verspillende uitgaven en de financiën van hun toekomstige banen beter kunnen beheren. Een manager die kan helpen de winstmarge van een bedrijf te verbeteren, is waardevol, en schoolgebaseerde programma's kunnen een uitstekende manier zijn om vaardigheden op het gebied van financiële management aan te scherpen die betrekking hebben op restaurantbeheer.
Met professionele restaurantervaring, of een combinatie van ervaring en een diploma, kan een persoon over het algemeen een van de twee paden volgen om een te wordenRestaurantmanager. Of hij of zij kan op zoek gaan naar beschikbare posities binnen de industrie, of hij of zij kan proberen hun eigen restaurant te openen. Sommige experts raden aan om een paar jaar een manager te zijn bij een gevestigd restaurant voordat ze zich vertakken naar ondernemerschap, maar veel aspirant -managers kunnen gewoon niet wachten om hun eigen plek te openen.
Eenmaal werken als restaurantmanager, is het belangrijk om goede relaties te cultiveren met personeel, klanten en leveranciers. Uitstekende persoonlijke vaardigheden kunnen niet alleen een persoon helpen een restaurantmanager te worden, maar kan hem of haar ook goed van dienst zijn bij het ontwikkelen van de reputatie en financiële gezondheid van het bedrijf. Hoewel het onderhouden van goede relaties met het personeel zal helpen zorgen voor een vrolijke en efficiënte service, kan het indruk maken van de klanten met persoonlijke aandacht helpen een waardevolle cache van stamgasten te creëren. Vriend zijn tegen telers, leveranciers en andere handelaren die bij het restaurant betrokken zijn, kunnen zelfs leiden tot kortingen en betere deals.