Hoe word ik een oenoloog?

Om een ​​oenoloog of een wijnmaker te worden, moet je van alles van wijn houden. Van de druiven tot de marketing die een goede wijngaard geweldig maakt, het is onmogelijk om een ​​oenoloog te worden zonder een echte passie voor wijn. Naast de wens om alles over wijn te leren en te begrijpen, is het ook belangrijk om een ​​paar noodzakelijke vaardigheden te verwerven.

Om oenoloog te worden, moet je ook weten hoe een wijngaard functioneert, hoe je druiven oogst, hoe je chemie toepast op het maken van wijn en het wijnbereidingsproces in het algemeen. Al deze vaardigheden moeten grondig worden begrepen voordat je een wijnexpert wordt. Er zijn in wezen twee manieren om oenoloog te worden. De eerste manier is om stage te lopen bij een lokale wijngaard, en de tweede manier is om een ​​universiteit te bezoeken die een wijnbouwprogramma heeft.

Als u in de buurt van wijngaarden woont, neem dan de tijd om elk onroerend goed te bezoeken. Door met managers te praten, door een wijngaard te lopen en naar het wijnproces te vragen, kunt u beginnen te begrijpen hoe wijn wordt gemaakt. Veel wijngaarden hebben tijdens het oogstseizoen extra hulp nodig, wat in de meeste delen van de wereld tijdens de herfstmaanden gebeurt. Wijngaarden met kleine boetieks op het terrein kunnen ook extra hulp nodig hebben. Proberen een baan te krijgen bij een wijngaard is een uitstekende manier om oenoloog te worden.

Als alternatief kun je op zoek gaan naar een universiteit bij jou in de buurt die een wijn- of enologieprogramma aanbiedt. Deze programma's worden steeds populairder naarmate wijn een groter deel van het dagelijks leven wordt. Studenten die enologie studeren, hebben vaak andere diploma's behaald op wetenschapsgerelateerde gebieden zoals microbiologie of plantenfysiologie, hoewel het niet absoluut noodzakelijk is om dit soort graden te behalen voordat ze enologie studeren.

Je kunt ook overwegen om een ​​Master of Wine-graad te behalen, die alleen wordt aangeboden door het Institute of Masters of Wine in het Verenigd Koninkrijk. Deze accreditatie wordt wereldwijd erkend en het is een graad die u zal helpen lucratieve banen binnen het wijnveld te krijgen. Na het volgen van een on-the-job training of een erkend diploma, kunt u oenoloog worden.

Oenologen kunnen werk vinden door te solliciteren naar wijngaarden als wijnmakers, op zoek naar sommelierposities in restaurants, of door te solliciteren naar onderwijsfuncties bij lokale universiteiten. Hoewel de positie van een oenoloog een lonende kan zijn, is het vaak een baan die lange uren vereist. Als je oenoloog wilt worden, begin dan met het leren van wijn en beslis vervolgens of je als stagiair wilt werken of een universiteit wilt volgen.