Hoe kies ik de beste Barista-handleiding?
Bij het kiezen van een barista-handleiding is het belangrijk om te beginnen met instructies voor het bereiden van koffie en thee, bereidingsmethoden, bereidingsmethoden voor koude dranken, technieken voor het stomen van melk, recepten voor drank en noodzakelijke apparatuurtoepassingen en onderhoud - om te beginnen. Een echt goede barista-handleiding biedt veel meer.
De term barista komt uit het Italiaans en betekent barman. In het Amerikaans Engels verwijst de term meestal naar een persoon die in een koffiehuis werkt om espresso-, koffie- en theedranken te bereiden. Aangezien de baristatitel over het algemeen aangeeft dat een persoon training heeft genoten of een hoog niveau van vaardigheid heeft bereikt in de kunst van het bereiden van koffie en thee, is de keuze van een goede barista-handleiding een belangrijke.
Zorg ervoor dat de barista-handleiding die u kiest minimaal de basisbeginselen omvat. Je zou instructies moeten vinden over de verschillen tussen koffiebranders. Focus niet alleen op de verschillen in smaak, maar ook op regio's, teeltomgevingen, prijs, kwaliteit en braadmethoden. Zorg ervoor dat uw barista-handleiding ook instructies over thee bevat. Je zou goede brouwtechnieken moeten vinden; methoden voor het maken van warme, bevroren en gemengde theedranken; thee latte instructie; en andere portie-opties.
Espresso moet een apart gedeelte hebben. Na het bestuderen van een goede barista-handleiding, zou je het proces van het brouwen van espresso moeten kennen, hoe je een espresso van goede kwaliteit moet kiezen, hoe je foto's moet maken en wat de termen dosering , nivellering en aanstampen betekenen.
Melk moet ook een eigen sectie hebben. De basisprincipes van stomen en het verschil tussen 2% stomen en magere melk moeten worden behandeld. Bovendien moet u duidelijke aanwijzingen krijgen over de juiste temperatuurregeling, de juiste schuimmethoden en het gebruik van melk in koffie- en theedrankbereidingen.
Een goede barista-handleiding biedt ook een menugedeelte. Dit gedeelte moet recepten voor koffie en thee bevatten, koffietermen en jargon en de juiste beschrijvingen voor het bereiden van dranken. Zoek naar een menusectie over smoothies, inclusief bereidingstechnieken, het verschil tussen het gebruik van geheel fruit en gemengd fruit en smoothie-productopties.
U moet ook een gedeelte over apparatuur vinden. In dit gedeelte moet u leren over de verschillende soorten apparatuur en het gebruik ervan, evenals de verschillen tussen fabrikanten. Een goede barista-handleiding geeft ook instructies voor goede reinigings- en sanitatiemethoden, goed onderhoud en biedt eenvoudige reparatietechnieken.
Koffiegeschiedenis is ook een belangrijk onderdeel van een goede barista-handleiding. Zoek naar informatie over de geschiedenis van koffie en thee, inclusief etymologie. Een discussie over biologie en teelt is een belangrijk onderdeel van de barista-training en een belangrijk onderdeel over koffie en thee is belangrijk. Een goede barista-handleiding zal ook informatie bevatten over de sociale en gezondheidsaspecten van koffie en thee en de juiste opslagtechnieken bespreken.
Je bent misschien niet gekwalificeerd om deel te nemen aan een barista-wereldwedstrijd na het bestuderen van een goede barista-handleiding, maar je moet je op je gemak voelen bij het bereiden van koffie of theedranken of discussies.