Hoe kies ik de beste barista -handleiding?
Bij het kiezen van een Barista -handleiding is het belangrijk om te zoeken naar instructie bij koffie- en theebereiding, brouwmethoden, bereidingsmethoden voor koude drank, melkstoomtechnieken, drinkrecepten en benodigde apparatuurtoepassingen en onderhoud - om te beginnen. Een echt goede barista -handleiding biedt veel meer.
De term barista komt van het Italiaans, wat betekent barman. In het Amerikaanse Engels verwijst de term meestal naar een persoon die in een koffiehuis werkt bij het bereiden van espresso, koffie en theedranken. Aangezien de titel van de barista over het algemeen aangeeft dat een persoon training heeft gekregen of een hoog niveau van vaardigheden heeft bereikt in de kunst van koffie en thee -bereiding, is de keuze uit een goede barista -handleiding belangrijk.
Zorg ervoor dat de barista -handleiding die u kiest, de basis dekt, minimaal. U moet instructie vinden over de verschillen tussen koffiebralen. Focus niet alleen op de verschillen in smaak, maar ook regio's, groeiende omgevingen, prijs-, kwaliteits- en roostermethoden. Zorg ervoor dat je baristaHandleiding bevat ook instructies over thee. U zou de juiste brouwtechnieken moeten vinden; methoden voor het maken van warme, ijs en gemengde theedranken; thee latte instructie; en andere serveeropties.
Espresso moet een eigen sectie hebben. Na het bestuderen van een goede barista -handleiding, moet u het proces van het brouwen van espresso kennen, hoe u een kwaliteit espresso -gebraden kiest, schoten kunt trekken en weet wat de termen dosering , nivellering en tamping betekent.
Melk zou ook een eigen sectie moeten hebben. De basisprincipes van stomen en het verschil tussen het stomen van 2% en magere melk moeten worden behandeld. Bovendien moet u duidelijke richtlijnen ontvangen over de juiste temperatuurregeling, juiste schuimmethoden en hoe u melk kunt gebruiken in koffie- en theedrankbereidingen.
Een goede Barista -handleiding biedt ook een menu -gedeelte. Deze sectie moet recepten voor koffie en theedranken bevatten, Koffie termen en jargon en juiste drinkbereidingsbeschrijvingen. Zoek naar een menu -gedeelte over smoothies, inclusief bereidingstechnieken, het verschil tussen het gebruik van hele fruit en gemengd fruit en smoothie -productopties.
U moet ook een sectie over apparatuur vinden. In dit gedeelte moet u leren over de verschillende soorten apparatuur en hun gebruik, evenals de verschillen tussen fabrikanten. Een goede barista -handleiding zal ook instrueren met de juiste reinigings- en sanitaire methoden, goed onderhoud en biedt eenvoudige reparatietechnieken.
Coffee History is ook een belangrijk gedeelte van een goede barista -handleiding. Zoek informatie over de geschiedenis van koffie en thee, inclusief etymologie. Een bespreking van biologie en teelt is een belangrijk onderdeel van barista -training en een belangrijke feiten over koffie en thee is belangrijk. Een goede barista -handleiding bevat ook informatie over de sociale en gezondheidsaspecten van koffie en thee en bespreken de juiste opslagtechnieken.
Je bent misschien niet gekwalificeerd om deel te nemen aan een World Barista -competitie na het bestuderen van een goede barista -handleiding, maar je moet je op je gemak voelen bij de meeste koffie- of theedrankbereiding of discussie.