Hoe kies ik de beste Franse kookschool?
Koken van de keukens van de wereld is zowel een prachtige hobby als een lonende carrière, en naar de Franse kookschool gaan is een geweldige manier om meer te weten te komen over dit internationaal erkende soort voedsel. Het type school dat u selecteert, is direct gerelateerd aan uw beoogde gebruik van deze vaardigheden. Een professionele Franse kookschool is aanzienlijk duurder, heeft hogere normen en vereist meer tijd en toewijding dan iemand die lessen aanbiedt voor thuisentertainment. Naast het niveau van het programma dat op de school wordt aangeboden, zijn er drie andere punten om te overwegen: toelatingskwalificaties, reputatie en diensten voor studenten.
Om in aanmerking te komen voor toelating tot de beste professionele Franse kookschool, moet u minimaal zes maanden in een restaurant hebben gewerkt. Veel aanvragers hebben al een culinair programma van een erkende school afgerond en willen hun vaardigheden verbeteren. Het culinaire programma duurt meestal een jaar en biedt de training die nodig is om een breed scala aan gerechten te bereiden. De beste Franse kookschool ter wereld is de beroemde Le Cordon Bleu®, die professionele Franse kooklessen biedt in Frankrijk en op satellietlocaties over de hele wereld.
In de Verenigde Staten wordt de Franse kookschool aangeboden als een postacademisch programma via de belangrijkste hogescholen of culinaire scholen. De beste school in de Verenigde Staten is het Culinary Institute of America® (CIA®), en het biedt een Franse kookschool als certificaatprogramma. Naast de kooklessen is er een externship-programma, waar studenten in commerciële keukens en restaurants werken, onder begeleiding van een chef-kok.
De reputatie van de school is erg belangrijk, omdat je de technieken en methoden leert. De verwachting is dat je deze vaardigheden in je functie als chef zult inzetten. Veel scholen hebben een kernset van instructeurs en een reeks spraakmakende gastinstructeurs, die korte cursussen of seminars verzorgen. In de regel bewaken kookscholen hun reputatie en zorgen ze ervoor dat afgestudeerden de vaardigheden hebben die nodig zijn om onmiddellijk in een commerciële keuken inzetbaar te zijn.
Studentenvoorzieningen zijn een aspect van Franse kookscholen die vaak worden genegeerd. De beschikbare en aangeboden diensten hebben echter een enorme impact op uw succes op school. Deze programma's zijn ontworpen om studenten te helpen met financiële problemen, werklastbeheer, studievaardigheden, huisvesting en meer. Naast de feitelijke ondersteunende diensten, worden clubs, atletiek en andere sociale programma's meestal geleverd via studentenservices. Bekijk wat beschikbaar is bij het maken van uw selectie.