Hoe kies ik de beste internationale kookschool?
Het selecteren van een internationale kookschool die het beste bij u past, is de belangrijke eerste stap in een succesvolle carrière in de voedingsindustrie. Het is belangrijk om een school te kiezen die de opleiding biedt die je nodig hebt om de gewenste carrière te hebben. Om deze beslissing te nemen, identificeer je carrièredoelen. Je moet ook rekening houden met gerelateerde factoren zoals diplomamogelijkheden, loopbaanplaatsing, collegegeld en toelatingseisen.
Een internationale kookschool biedt training in professionele kooktechnieken, voedselgerelateerde bedrijfsprincipes en het bereiden van internationale en regionale gerechten. Veel van deze scholen bieden ook instructie op gebieden zoals bakken en gebak, wijn, cateringbeheer en voeding. Zoals de naam al aangeeft, bieden veel internationale kookscholen ook stage-, externe en studeerprogramma's aan in het buitenland die de mogelijkheid bieden om de keuken van een ander land te studeren terwijl je daar woont en werkt.
Het juiste internationale culinaire programma is misschien niet ver van huis, dus ga er niet vanuit dat je een lange reis moet maken om je opleiding te volgen. Er zijn bijvoorbeeld professionele kookscholen in de VS die uitgebreide lessen in Frans patisserie of Aziatisch koken aanbieden, evenals stageplaatsen in Frankrijk en China. Met andere woorden, je zou een internationaal gerichte school in je eigen land kunnen bezoeken en voor een korte periode van buitenlandse studie uit de eerste hand naar het buitenland kunnen reizen.
Een ander aandachtspunt is het soort diploma dat je wilt. Sommige culinaire hogescholen bieden associate en bachelor graden. Meestal duren deze programma's twee tot vier jaar en maken ze geavanceerde studie mogelijk. Studenten die kortere, gespecialiseerde programma's aan professionele kookscholen voltooien, behalen vaak diploma's of certificaten, meestal binnen een jaar of twee. Sommige scholen geven lessen in permanente educatie die voortbouwen op bestaande vaardigheden, kort zijn en geen certificering behalen.
On the job training en loopbaanplaatsing zijn andere gebieden om te onderzoeken bij het kiezen van een internationale kookschool. Een school met een carrièrebureau helpt studenten meestal om werk te vinden na hun afstuderen en zorgt voor werving op de campus. Sommige kookprogramma's vereisen dat studenten voorafgaand aan hun afstuderen in een restaurant of professionele keuken op de campus werken, waardoor u ervaring kunt opdoen en waardevolle contacten kunt leggen met de industrie.
Het is belangrijk om de kosten te controleren van de internationale kookschool die u selecteert. Collegegeld voor associate- en bachelor-graden zal in het algemeen hoger zijn dan die van diploma-, certificaat- en permanente educatieprogramma's. Zoek uit of een school die je leuk vindt, een bureau voor financiële hulp heeft dat je kan helpen bij het aanvragen van collegegeld.
U moet ook alle toelatingseisen begrijpen en eraan voldoen. Veel culinaire scholen vereisen een middelbare schooldiploma of vergelijkbaar certificaat. Anderen kunnen vragen om schriftelijke aanbevelingen of eerdere werkervaring in foodservice. Sommige kookscholen kunnen beoordelingstests uitvoeren om uw plaatsing binnen het curriculum te bepalen. Om naar de door jou geselecteerde school te gaan, moet je aan de nodige vereisten voldoen.