Hoe krijg ik voedselveiligheidscertificering?

Iedereen die in de VS en op veel andere plaatsen werkt aan voedselbereiding of -dienst is verplicht om een ​​voedselveiligheidscertificering te behalen. Deze training biedt waardevolle informatie over veilige temperaturen voor het bewaren van voedsel, procedures voor eerste hulp, het verminderen van het risico op voedselbesmetting, en meer. Elk jaar hernieuwbaar, dit soort training is meestal een hele dag, die meestal wordt betaald door de werkgever.

Er zijn twee soorten klassen voor certificering: opfriscursussen en basiscursussen. Een basiscursus is meestal vereist binnen de eerste zeven tot tien dagen na indiensttreding. Opfriscursussen zijn elk jaar vereist, zoals opgelegd door de volksgezondheid en veiligheidswetten. Het doel van deze cursussen is om de voedselveiligheid te verbeteren en het aantal ziektes en sterfgevallen te verminderen.

Een van de beste manieren om een ​​voedselveiligheidscertificering te krijgen, is door een cursus bij te wonen. Dergelijke lessen worden routinematig aangeboden door elke werkgever die voedsel bereidt of serveert, omdat dit wettelijk verplicht is. Als deze tijden u niet uitkomen, zijn de cursussen ook verkrijgbaar bij een groot aantal buurthuizen. Mensen die geen programma kunnen vinden, kunnen contact opnemen met hun lokale gezondheids- en veiligheidsbureau.

Als een werkplek deze certificering vereist, kan deze ook toegang bieden tot gedrukt opfriscursusmateriaal. Veel locaties voorzien nieuwe medewerkers van een gedrukte handleiding met voedselveiligheidsmateriaal. Neem de tijd om deze informatie te lezen. Lees de hoofdstukkoppen om te controleren of u bekend bent met de secties die rechtstreeks op uw rol betrekking hebben.

Mensen kunnen er ook voor kiezen om online gecertificeerd te worden door een reeks video's te bekijken die de basisinformatie bevatten. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om een ​​les bij te wonen zodat ze vragen kunnen stellen, terwijl anderen online lessen voldoende kunnen vinden.

Grote organisaties kunnen worden verplicht om een ​​veiligheidsleider of veiligheidskapitein te benoemen. Deze rol is vrijwillig en vaak opgenomen in de verantwoordelijkheid van een supervisor. Deze functie heeft extra verantwoordelijkheden, waaronder regelmatige controles van voedselopslagtemperaturen, inspectie van ongediertebestrijdingsmaatregelen, regelmatige communicatie met personeel en het plaatsen van zichtbare herinneringsborden over voedselveiligheid. Training wordt verzorgd door de lokale volksgezondheidsdienst.

Na het voltooien van de cursus voedselveiligheid of een beoordeling van het materiaal, moeten kandidaten een multiple choice-test afleggen. Na succesvolle afronding krijgt elke student een voedselveiligheidscertificering. Mensen die het meest profiteren van dit soort training zijn meestal tussen de 16 en 28 jaar oud.