Hoe begin ik een carrière in het beheer van voedselveiligheid?
De stappen die nodig zijn om een carrière in het beheer van voedselveiligheid te beginnen, zijn afhankelijk van het type bedrijf waarvoor u werkt. Als u werkt voor een klein restaurant, bakkerij of andere voedingsbedrijven, hoeft u mogelijk slechts een korte cursus in voedselveiligheidsnormen te voltooien en licentie of certificering in te houden in de normen voor voedselsanitatie. Als u van plan bent om voor een grotere organisatie te werken, moet u mogelijk een bachelor- of postdoctorale diploma behalen in een wetenschappelijke discipline of een multidisciplinaire graad in voedselveiligheidsbeheer. Mogelijk moet u ook een professionele certificering houden en regelmatig cursussen voor permanente educatie over regelgevende kwesties en veiligheidsnormen voltooien.
Training in voedselveiligheidsbeheer is vaak verkrijgbaar uit verschillende bronnen. Veel lokale overheden bieden training in voedselveiligheid of erkennen korte cursussen in voedselsanitatie en hygiëne die worden aangeboden door community colleges en beroepsscholen. Als u in dienst bent van een voedselgerelateerd bedrijf, ContaCT uw plaatselijke gezondheidsafdeling voor informatie over de vraag of een werknemer moet worden gecertificeerd of een vergunning moet hebben in het beheer van voedselveiligheid. In gevallen waarin een dergelijke vereiste bestaat, kunt u mogelijk uw training online voltooien of via avond- of weekendlessen. Deze training en werk kunnen u ook waardevolle ervaring en informatie bieden als u ervoor kiest om meer geavanceerde onderwijs- en werkgelegenheidsmogelijkheden na te streven op het gebied van voedselveiligheidsbeheer.
Grotere fabrikanten van voedselproducten zullen doorgaans vragen dat degenen die werkzaam zijn in voedselveiligheidsbeheer een universitair diploma in een relevant gebied behalen. Een diploma microbiologie kan voldoende zijn, hoewel sommige scholen nu graden bieden in voedselveiligheid, waaronder training in verschillende disciplines. Als u hoopt in uw vakgebied te gaan, moet u mogelijk een geavanceerde graad volgen, hetzij op master- of doctoraatsniveau.
professionalAssociaties in het land waar u hoopt te werken, kunnen professionele certificeringsopties bieden voor diegenen die op het gebied van voedselveiligheidsbeheer willen werken. Hoewel certificering mogelijk geen vereiste is voor werkgelegenheid, kunnen sommige werkgevers gunstiger uitzien op uw aanvraag als u deze certificering bezit. Normen voor certificering voor voedselveiligheidsbeheer variëren, maar u moet mogelijk bewijs indienen van uw eerdere educatieve prestaties en werkervaring. U zult meestal ook een proctorend onderzoek moeten voltooien dat uw kennis van veiligheidsnormen in de voedselproductie aantoont.