Hoe bestudeer ik de wetenschap van voedsel?

Voedselwetenschap is de studie van de aard en de achteruitgang van voedsel, evenals de verwerking en verbetering ervan. Als gevolg hiervan zal iedereen die de wetenschap van voedsel wil studeren, multidisciplinaire kennis moeten leren en / of opnemen om zijn of haar diploma te behalen. Op het bachelorniveau bijvoorbeeld, volgt een student meestal cursussen die betrekking hebben op gebieden zoals voedselchemie en -analyse, voeding, kwaliteitscontrole en voedselhygiëne. In het laatste geval moeten studenten ook kennis verwerven van de microbiologie.

Om voedselwetenschappen op universitair niveau te studeren, moet de undergraduate-graad van een student, zo niet in voedselwetenschap, in engineering of fysische of biologische wetenschap zijn. Degenen met slechts een bachelordiploma in het veld kunnen een baan vinden als technici in de voedingswetenschappen of onderzoeksanalisten. Voor de studie van de wetenschap van voedsel op universitair niveau moet men meestal geïnteresseerd zijn in uitgebreid onderzoek. Er zijn echter enkele programma's die de nadruk leggen op de praktijk. Als een persoon een doctoraat in de voedingswetenschappen behaalt, kan hij of zij op zoek gaan naar een onderwijspost aan een universiteit, betrokken zijn bij onderzoek of misschien de rol van adviseur vervullen bij bedrijven of andere deskundigen in de voedingsindustrie.

In de Verenigde Staten kan de wetenschap van voedsel ook worden bestudeerd op middelbare scholen of technische scholen. Studenten van dat soort programma's zullen doorgaans verplicht zijn cursussen te volgen in landbouw- en voedingswetenschappen, biologie, scheikunde en statistiek. Als het programma met succes is voltooid, krijgt de student een certificaat of een associate's degree. Afgestudeerden kunnen vervolgens onder meer werken als laboratoriumtechnici in de voedingswetenschappen.

Mensen die de wetenschap van voedsel bestuderen, houden zich meestal bezig met de tevredenheid en een goede gezondheid van eindgebruikers. Het veld heeft een verreikende impact, omdat elk levend wezen voedsel moet consumeren. Degenen die de wetenschap van voedsel beoefenen, zijn altijd op zoek naar nieuwe producten die gezond zijn en waarschijnlijk het gehemelte zullen verrukken. Daarom kan iemand die de wetenschap van voedsel bestudeert, manieren onderzoeken om een ​​basisvoedsel, zoals tarwe, te transformeren in een nieuw, caloriearm merk Engelse muffin. De wetenschap van voedsel houdt zich ook bezig met de veiligheid van mensen: voedselwetenschappers ontwikkelen manieren om voedsel langer en langer te bewaren, evenals manieren om de microbiologische besmetting ervan te voorkomen.