Wat zijn de culinaire kunsten?
Koken lijkt misschien de alledaagse zaak van het dagelijks leven. De meeste mensen moeten enige vaardigheid in koken hebben om door te komen met het dagelijks leven, hoewel sommigen gewoon heel goed zijn in het vinden van voedsel dat al is bereid, zodat ze het koken kunnen vermijden. Wanneer mensen zich specialiseren in het bereiden van voedsel, wordt dit niet alleen werk, maar kunst, en de culinaire kunsten verwijzen naar alle gebieden die te maken hebben met het koken van voedsel of met ander werk dat verband houdt met koken.
De meeste mensen beschouwen chef-koks of koks als specialisten in de culinaire kunsten, en inderdaad zijn velen van hen dat. Sommigen hebben een opleiding afgerond in restaurants of op culinaire scholen om te leren hoe ze uitstekende koks kunnen worden. Ze zijn meestal niet alleen in staat om af en toe een goede maaltijd te bereiden, maar ze leren ook hoe ze maaltijden, menu's kunnen plannen en keukens kunnen runnen of toezicht kunnen houden op andere koks die daar werken, zoals lijnkoks, souskoks en banketbakkers. Topkoks in restaurants kunnen ook worden getraind in het kopen van voedsel en het houden van hun restaurants, hoewel deze verantwoordelijkheid bij anderen kan liggen. Mensen zijn misschien niet altijd topkoks, maar werken misschien voor een topkok en voeren verschillende taken uit in een keuken, van het bereiden van voedsel voor het koken tot het bemannen van een bepaald kookstation.
Werknemers in restaurants die niet koken maken nog steeds deel uit van de culinaire kunsten, en ze kunnen een verscheidenheid aan banen hebben. Sommigen kunnen restaurants openen of runnen, terwijl anderen lid zijn van het bedienend personeel. Restaurants vereisen managers, gastheren of gastvrouwen, buspersons, barmannen, sommeliers en andere experts om te blijven draaien.
Het is niet nodig om in een restaurant te werken om een carrière te hebben die gespecialiseerd is in de culinaire kunsten. Sommige mensen zijn chef-koks in keukens in ziekenhuizen, gevangenissen of instellingen voor langdurige zorg. Specialisten in culinaire kunsten kunnen ketens van restaurants beheren of alles kopen voor elke faciliteit die voedsel moet produceren. Sommige mensen op deze gebieden ontwikkelen recepten voor bewerkte voedingsmiddelen en zoeken uit hoe ze de lekkerste bereide gerechten kunnen maken die mensen thuis lekker zullen vinden.
Een carrière in de culinaire kunsten kan meer gaan over het aanmoedigen van anderen om van voedsel te genieten of bepaalde soorten kookkunst te waarderen. Degenen die kookboeken schrijven, werken misschien nooit in een restaurant, maar hebben recepten verzameld of ontwikkeld waar beginnende of gevorderde koks van zullen genieten. Schrijvers kunnen ook kritiek hebben op eten omdat het in verschillende restaurants wordt bereid en critici van eten en wijn worden vaak ook beschouwd als meesters van de culinaire kunsten.