Wat zijn de verschillende Banquet Server-taken?
Degenen met banquet-serveropdrachten hebben verschillende verantwoordelijkheden tijdens elke dienst. Bij het solliciteren naar een baan als banketserver, moeten mannen en vrouwen er rekening mee houden dat hoewel klantenservice van cruciaal belang is, er ook veel andere vaardigheden vereist zijn. Zoals de meeste restaurantservers moeten banketservers aandacht hebben voor de behoeften van de gasten zonder hen te storen. Deze servers moeten zowel fysiek als mentaal bedreven zijn tijdens, vóór en na de maaltijd.
Banquet server banen zijn te vinden in verschillende instellingen, waaronder grote restaurants en hotels. Meestal zijn deze posities echter te vinden in horecagelegenheden, congrescentra en privéclubs. Dit soort faciliteiten biedt functies van alle groottes, hoewel de meest populaire zijn zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en privéfeesten. Banquet server-banen kunnen beschikbaar zijn voor mensen die dag- of avondposities zoeken, evenals part- of fulltime banen.
Omdat banketfaciliteiten geschikt zijn voor ontbijt, lunch en diner, moeten servers over het algemeen een paar uur voor en na elk evenement beschikbaar zijn. Banquet server jobs bestaan uit het instellen en afbreken van functies. Vanwege de timingvariaties van elk evenement, hebben de meeste banketservers geen normale "negen-tot-vijf" -schema's. Uniforme vereisten kunnen ook streng zijn, omdat veel feestzalen tuxedo-achtige outfits vereisen.
Servers doen meer dan eten serveren bij banketten. Voordat het feest arriveert, zijn servers bezig met het voorbereiden van plaatsinstellingen, het vouwen van servetten, het instellen van bestek en serviesdisplays, het organiseren van centerpieces en het uitzetten van water of koffie indien nodig. Goede servers bestuderen ook het specifieke menu van die functie om te weten of een gast vragen heeft over ingrediënten en bereiding. Bovendien vereisen de meeste banquet-servertaken teamwerk onder werknemers, zoals veel tag-team-tabellen van servers.
Gedurende de maaltijd moeten servers aandacht besteden aan de gasten. Als iemand een drankvulling nodig heeft of een bord wordt weggenomen, is dat de plicht van de server. Als de server hulp nodig heeft, is het zijn verantwoordelijkheid om een teamlid of manager om hulp te vragen.
Elke banketfaciliteit vereist iets unieks van zijn werknemers. Een resort dat gespecialiseerd is in het ontbijt dat wordt geserveerd in de cateringzaal, kan bijvoorbeeld vers geperst sinaasappelsap en fantastische tafelvertoningen aanbevelen. De banketservers moeten mogelijk die verse sinaasappels persen en de tafeldisplays instellen voordat de gasten aankomen. In dergelijke gevallen moet de server vaak vóór zonsopgang op locatie zijn.
Evenzo moeten servers, zodra een bruiloftsfeest 's avonds laat is afgelopen, opruimen. Opruimen bestaat over het algemeen uit het verwijderen van alle overgebleven gerechten van de tafels, het verwijderen van het beddengoed en de centerpieces, vegen dingen naar beneden, en vegen of stofzuigen. Bij sommige faciliteiten vereisen banquet-serveropdrachten dat servers vooraf ingestelde taken uitvoeren voor het volgende evenement.
Tijdens het banket moeten banketservers beleefd zijn voor de gasten. Een server moet alle vragen respectvol beantwoorden en, indien nodig, het antwoord van een manager of chef-kok te weten komen. Hij moet ook de lokale en nationale beleidslijnen en voorschriften volgen met betrekking tot gezondheidscodes en alcoholische dranken. Banquet-serveropdrachten vereisen dat degenen die de functie bekleden, identificatiekaarten controleren om ervoor te zorgen dat mensen die sterke drank bestellen de juiste leeftijd hebben.