Wat zijn de verschillende banen voor restaurantmanager?
Consumenten zijn zich vaak niet bewust van de hoeveelheid management die nodig is om ervoor te zorgen dat een restaurant goed werkt. Er zijn banen in restaurantmanager die moeten worden gevuld om de eetzalen te bedienen en anderen die nodig zijn om de keukens effectief te bedienen. Dan zijn er hogere managementniveaus die vaak worden gebruikt om toezicht te houden op groepen restaurants in een keten.
Er zijn meestal twee verschillende managers ter plaatse in eetgelegenheden waar klanten volledige service ontvangen. Een van deze banen in restaurantmanager verwijst over het algemeen naar het toezicht op de voorkant van het huis (FOH). De FOH -manager kan ook de servicemanager worden genoemd. Het is meestal haar taak om te werken met medewerkers zoals servers, barmannen en gastvrouwen. Er is over het algemeen een breed scala aan verantwoordelijkheden die ze heeft betrekking op deze personen.
De FOH -manager zal waarschijnlijk moeten worden betrokken bij een deel van het interviewproces voor sollicitanten die ze zal overzien als ze worden aangenomen. Planning enDisciplinaire acties worden vaak door deze persoon behandeld. Naast het werken met personeelsleden, gaat de servicemanager ook rechtstreeks met klanten om. Ze kan door het restaurant lopen dat met hen omgaat en klachten aanpakt. Ze heeft meestal ook de verantwoordelijkheid om kortingen toe te passen en terugbetalingen uit te geven.
Nog een van de gemeenschappelijke on-site restaurantmanager Jobs Groeten toezicht op de achterkant van het huis (BOH). Een BOH -manager wordt vaak een keukenmanager genoemd. Hij werkt meestal met personeelsleden die betrokken zijn bij het bereiden van voedsel en misschien onderhoud. Deze persoon heeft veel van dezelfde administratieve taken als de FOH -manager.
Bovendien is de keukenmanager meestal verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat het restaurant correct is gevuld met alle items die nodig zijn om dagelijks te werken. Dit kan voedselingrediënten, schoonmaakbenodigdheden omvatten en uitvoerencontainers. In sommige gevallen moet hij mogelijk menu's of dagelijkse specials ontwikkelen of goedkeuren. Hij moet er ook voor zorgen dat voedsel naar standaard wordt bereid voordat het wordt geserveerd.
Sommige restaurants hebben grote merchandise-afdelingen waar ze artikelen verkopen zoals kenmerkende sauzen, t-shirts en kinderartikelen. Dergelijke vestigingen vereisen over het algemeen dat mensen een derde categorie banen in restaurantmanager vullen. Deze personen, bekend als verkoopmanagers, zijn vaak verantwoordelijk voor het toezicht op verkooppersoneel, het bestellen en beheren van merchandise en het omgaan met klanten.
Er zijn banen in restaurantmanager die vaak worden gehouden door personen die niet ter plaatse blijven. Deze personen worden gewoonlijk Area Managers en District Managers genoemd. Beide rollen vereisen over het algemeen reizen naar tal van faciliteiten en kan vereisen dat een persoon op een bepaalde locatie blijft als er problemen zijn zoals lage inkomsten of een groot aantal klachten van klanten. Een gebiedsmanager over het algemeen exeRcises verantwoordelijkheid voor tal van vestigingen in een bepaald gebied, zoals een stad of provincie. Het is meestal zijn verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat die restaurants werken zoals ze zouden moeten en om problemen aan te pakken die door de managers van die instellingen worden opgelost.
Een districtsmanager is een opzichter van een groter gebied. Het is over het algemeen zijn verantwoordelijkheid om samen te werken met een aantal gebiedsmanagers om ervoor te zorgen dat ze effectief hun werk doen. De districtsmanager kan rechtstreeks rapporteren aan een hoofdkantoor.