Wat zijn de verschillende soorten Cook Jobs?

Sommige soorten kokbanen zijn zeer gespecialiseerd en vereisen een specifiek opleidingsniveau en on-the-job-training, terwijl andere functies alleen een jobopleiding vereisen, maar geen specifiek opleidingsniveau. Een kok op korte termijn kan bijvoorbeeld in een restaurant of ander restaurant werken en zal snel maaltijden bereiden. Deze baan vereist geen specifiek opleidingsniveau en een persoon kan de vaardigheden die nodig zijn voor deze kokbanen leren door andere koks te observeren. Een banketbakker daarentegen moet misschien een culinaire school bezoeken om een ​​positie in een gerenommeerd restaurant te krijgen.

Een chef-kok is een persoon die een keuken runt. Deze kok banen worden meestal gehouden door ervaren koks met een aantal jaren on-the-job training, of zelfs een formele opleiding op een culinaire school. De chef-kok bereidt niet alleen maaltijden, maar beheert ook andere medewerkers in de keuken en zorgt ervoor dat het voedsel van hoge kwaliteit is. Hij of zij kan ook verantwoordelijk zijn voor wat boekhouding om ervoor te zorgen dat het restaurant winstgevend is en dat voedsel niet voor minder wordt verkocht dan het restaurant heeft gekost.

De tweede in de keuken is de souschef. Deze kokklussen gaan ook vaak naar zeer ervaren koks die formeel onderwijs hebben genoten, en zij zullen antwoorden aan de chef-kok. Souschefs zullen maaltijden bereiden en ook personeel aansturen, vooral in afwezigheid van de chef-kok. Een souschef zal waarschijnlijk communiceren met servers en andere soorten koks in de keuken om ervoor te zorgen dat al het voedsel goed wordt gekookt en correct wordt gepresenteerd.

Een bak kok zal omgaan met elke koken waarvoor braden. Frituurpannen zijn veel voorkomende componenten van restaurantkeukens, dus bakkoks zijn bijna altijd beschikbaar in restaurants. Deze taak kan vies en gevaarlijk zijn: de vetvallen moeten regelmatig worden schoongemaakt en heet, spetterend vet kan in contact komen met handen, armen en zelfs gezichten en brandwonden veroorzaken. De frituurkok moet voorzichtig en efficiënt zijn om de veiligheid van iedereen om hem heen te garanderen, evenals de veiligheid en kwaliteit van het voedsel dat wordt bereid.

Een garde-kribbe is primair verantwoordelijk voor het bereiden van bijgerechten en voorgerechten, zoals salades. In sommige gevallen kan hij of zij ook verantwoordelijk zijn voor het maken van woestijnen, hoewel sommige keukens patissiers hebben aangewezen die woestijnen aanspreken. De garde kribbe werkt in een specifiek gedeelte van de keuken en moet snel werken om hors d'oeuvres, salades en andere gerechten te bereiden.