Wat zijn de verschillende soorten food science-carrières?
Carrières in de voedingswetenschap bieden een schat aan mogelijkheden om met een breed scala aan mensen te werken en hebben een directe impact op hun leven. Er zijn drie soorten carrières in de voedingswetenschappen: productontwikkelaar, onderzoeker en instructeur. Food science is een erkende life science-discipline, gericht op alle stadia van voedselproductie. Het is belangrijk op te merken dat een voedingsdeskundige geen voedingswetenschapper is, maar zich in plaats daarvan richt op de impact van voedsel op het menselijk lichaam.
Om in aanmerking te komen voor een van de verschillende carrières in de voedingswetenschappen, moeten alle kandidaten met succes een universitair diploma in de voedingswetenschappen hebben behaald. De vereiste vakken in deze discipline zijn organische chemie, plantenbiologie, plantkunde, genetica, landbouw en economie. Een positie op dit gebied is te vinden in voedselproductiebedrijven, universitaire laboratoria en onderzoeksinstituten.
Een van de meest populaire carrières in de voedingswetenschappen is productontwikkelaar. Hij of zij wordt ingehuurd door een voedselproductiebedrijf om een nieuw product te creëren of een bestaand product te verbeteren. Hoewel het publiek over het algemeen gekant is tegen gemodificeerd voedsel, is verpakt voedsel aangepast om de houdbaarheid te verlengen en de smaak of kleur te verbeteren. Een goed voorbeeld van voedselwetenschap in actie is verpakt brood. Wanneer u thuis brood maakt, zijn de ingrediënten eenvoudige, veel voorkomende nietjes. De lijst met ingrediënten voor elk verpakt brood bevat echter een lijst met chemicaliën, verbindingen en additieven.
Deze wijzigingen zijn noodzakelijk om klanten een kwaliteitsproduct te bieden, waardoor de benodigde tijd wordt geboden om deze goederen van de fabriek naar de winkel te bereiden en te verzenden. Verlenging van de houdbaarheid van een product is essentieel om een verscheidenheid aan voedingsproducten te bieden tegen prijzen die laag genoeg zijn en die de meeste mensen kunnen betalen. Het vermindert ook het risico op door voedsel overgedragen ziekten, schimmels, bacteriën of andere plagen die schadelijk kunnen zijn voor mensen.
Een onderzoeker in de voedingswetenschap onderzoekt of creëert nieuwe manieren om de opbrengst van gewassen te verhogen en ziekten en bacteriën te bestrijden die verschillende voedselbronnen kunnen infecteren. Hij of zij is meestal gericht op het proces dat wordt gebruikt om het voedingsproduct te verbouwen. Het is belangrijk op te merken dat voedselwetenschappers naar al het voedsel kijken, van gewassen tot vissen.
Veel universiteiten en hogescholen hebben voedselwetenschappers in dienst om lessen te geven in biologie, voedselwetenschap, culinaire kunsten en landbouw. Een goed begrip van hoe producten in de voedselketen terechtkomen, wat de risico's zijn en hoe ze worden beheerd, is essentieel voor iedereen die van plan is in de voedingsindustrie te werken. Neem de tijd om de verschillende loopbaanopties te verkennen en er een te vinden die voor u interessant is.