Wat zijn de verschillende soorten gastvrijheidsprogramma's?
Veel hogescholen en universiteiten bieden een verscheidenheid aan programma's voor gastvrijheid. Een belangrijk verschil tussen programma's is de concentratie; studenten kunnen zich onder andere richten op culinair, hotel- of resortbeheer. Een ander is het resulterende graadtype, aangezien programma's beschikbaar zijn voor certificaten en diploma's, evenals associate's, bachelor's en master's graden. Bovendien kunnen programma's online of in een klaslokaal worden genomen en kunnen worden aangeboden door openbare, particuliere of commerciële scholen.
Gastvrijheid opleidingen kunnen leiden tot verschillende graden. Bachelor-niveau programma's duren meestal ongeveer vier jaar om te voltooien en culmineren in een bachelor of arts (BA) graad. Associate programma's duren meestal ongeveer twee jaar en kunnen resulteren in een associate of arts (AA) of een associate of applied sciences (AAS). Programma's op masterniveau zijn zeldzaam maar bestaan wel. Met andere programma's kunnen studenten certificaten of diploma's behalen.
Bij de meeste gastvrijheidsprogramma's, met name die op het niveau van een medewerker of bachelor, kan de student een focus kiezen, soms een track of specialiteit genoemd . Deze kunnen een breed scala aan restaurantgerelateerde focussen omvatten, waaronder bedrijfsbeheer en front-of-house management, hoewel dergelijke programma's ook kunnen worden geclassificeerd als culinaire graden. Andere veel voorkomende aandachtspunten zijn aspecten van hotel- of resortbeheer, zoals recreatie, activiteiten, speciale evenementen en meer. Certificaatprogramma's zijn vaak zeer specifiek van aard. Voorbeelden hiervan zijn het beheren van watersporten, het organiseren van activiteiten voor kinderen of sociale media voor gastvrijheid.
In sommige gevallen kunnen zowel diploma's als opleidingen gericht zijn op algemeen toerisme. Dit bereidt studenten voor om te werken met besturen van toerisme of reisbureaus in plaats van horeca-entiteiten zoals hotels. Deze graden kunnen ook worden geclassificeerd als toeristische graden, maar ze vallen onder de paraplu van de horeca op veel universiteiten.
Presentatie van lessen is een ander belangrijk verschil tussen gastvrijheid opleidingen. Sommige programma's worden volledig online aangeboden, terwijl andere alleen in een traditionele klasomgeving worden aangeboden. Nog andere programma's zijn hybride programma's, wat betekent dat ze klassikale en online leermethoden combineren. Sommige programma's bevatten stageonderdelen, andere niet.
Publieke hogescholen en universiteiten zijn die gesponsord door een publieke entiteit zoals een overheid. Particuliere en commerciële colleges zijn vaak eigendom van onafhankelijke entiteiten zoals organisaties, kerken of bedrijven. Elk type universiteit kan programma's voor gastvrijheid aanbieden. Sommige hogescholen zijn echter beter bekend in de branche en kunnen geaccrediteerd of gecertificeerd zijn door erkende instanties. Studenten die geïnteresseerd zijn in het volgen van gastvrijheidsprogramma's moeten de reputatie en accreditatie van elke school onderzoeken voordat ze een programma kiezen.