Wat zijn de verschillende soorten gastvrijheidskwalificaties?
Veel landelijke scholen bieden gastvrijheidsgraden aan voor mensen die een carrière in het toerisme zoeken. De gastvrijheidskwalificaties kunnen verschillen, afhankelijk van het type baan. Voor een carrière in hotelmanagement is bijvoorbeeld meestal een bachelordiploma vereist, terwijl personen die chef-kok willen worden, een culinaire opleiding moeten volgen en een certificering of een diploma moeten behalen. Een persoon die een receptionist wil worden, kan dit echter doen met minimale formele opleiding en effectieve vaardigheden op het gebied van klantenservice.
Een persoon die in een hotel- of horecabeheer wil werken, moet doorgaans een technische hogeschool of universiteit bezoeken om een diploma of toerismecertificering te behalen. Omdat managers vaak de verantwoordelijkheid hebben om het hele hotel te runnen, moeten ze uitgebreide kennis hebben over alle aspecten van het bedrijf en begrijpen hoe ze elke afdeling moeten runnen. Andere gastvrijheidskwalificaties voor management zijn onder meer weten hoe effectief een aangename en positieve omgeving voor gasten kan worden gecreëerd en tegelijkertijd toezicht houdt op de taken van het personeel dat achter de schermen werkt om het hotel te laten functioneren. Bovendien moeten hotelmanagers meestal weten hoe ze andere taken moeten uitvoeren, waaronder het indienen van papieren, het handhaven van hotelbeleid en -regelgeving en het trainen van werknemers.
Gastvrijheidskwalificaties voor een chef omvatten meestal een vorm van formele culinaire training, hetzij in een gespecialiseerde school, hetzij in een toeristisch en gastvrijheidsprogramma aan een hogeschool of universiteit. Nadat een chef-kok is afgestudeerd met een diploma of speciale certificering, volgt hij vaak een praktische training in een restaurant. Specifieke opleidingsvereisten voor een chef-kok hangen in het algemeen af van de vestiging waarvoor hij hoopt te werken - voor mooiere restaurants in populaire vakantieoorden is het mogelijk dat chef-koks training moeten volgen op prestigieuze scholen in plaats van lokale hogescholen, terwijl kleinere, alledaagse restaurants mogelijk geen strikte vereisten hebben . Tijdens de gastvrijheidstraining leert een chef niet alleen grote hoeveelheden voedsel koken en de kwaliteit behouden op basis van de specificaties van het restaurant, maar leert hij ook een verscheidenheid aan kooktechnieken.
Voor receptiemedewerkers zijn gastvrijheidskwalificaties meestal niet zo streng. Terwijl sommigen op zoek naar een carrière als receptiepersoneel certificeringen in gastvrijheid en toerisme van technische scholen nastreven, doen velen dat niet. Een medewerker van de receptie moet uitstekende communicatieve vaardigheden en een superieure klantenservice hebben, en een professionele manier van spreken, een prettige spreekstem en een positieve houding zijn meestal ook vereist van een medewerker van de receptie. Andere gastvrijheidskwalificaties voor een receptiepersoneel zijn de mogelijkheid om snel te leren, vertrouwd te zijn met de locatie van het hotel en de omliggende gebieden en in staat te zijn om attracties aan te bevelen aan gasten. Omdat reserveringen meestal via een computersysteem worden gemaakt, moet een medewerker van de receptie ook over solide computervaardigheden beschikken.