Wat doet een bar-eigenaar?

Een bar-eigenaar neemt de beslissingen die van invloed zijn op de dagelijkse en langdurige activiteiten van zijn eet- en drinkgelegenheden. Dit kan het beheren van alcohol- en voedselinventaris omvatten, het in evenwicht brengen van boekhoudkundige boeken en het handhaven van de juiste vergunningen. Hij is ook vaak de barmanager, vooral op een kleine, lokale locatie die gewoonlijk de buurtbar wordt genoemd. Normaal gesproken heeft hij ook het laatste woord over beslissingen die betrekking hebben op personeel, reclame, promotie en klantrelaties.

Het bezit van een bar is normaal gesproken heel anders dan het bezitten van een restaurant of winkel. Een bar-eigenaar moet meestal verschillende vergunningen verkrijgen voordat hij zijn deuren opent. Een aantal van deze vergunningen moet normaal regelmatig worden verlengd en kan vaak door lokale of regionale autoriteiten worden ingetrokken.

Deze licenties bepalen doorgaans welke soorten drank aan de bar mogen worden verkocht. Sommige bars mogen alleen wijn en bier verkopen, en anderen hebben toestemming om sterke drank te verkopen. Als eten aan barbezoekers moet worden geserveerd, vereist die service meestal een afzonderlijke licentie. In alle gevallen inspecteert een lokaal agentschap dat ervoor zorgt dat de gezondheids- en veiligheidsnormen worden gehandhaafd, regelmatig de gebouwen op regelmatige basis om de naleving te verifiëren.

Naast het in orde hebben van zijn licenties en locatie, is een bar-eigenaar in het algemeen verantwoordelijk voor reclame en promotie. Zijn marketingstrategieën kunnen het plaatsen van advertenties in lokale telefoongidsen en kranten of advertenties op internetwebsites omvatten. De eigenaar kan ook samenwerken met andere lokale bedrijven om zijn bar te promoten. Deelname aan lokale liefdadigheidsevenementen en het promoten van speciale aanbiedingen voor vakanties en happy hours worden normaal gesproken door de bar-eigenaar bepaald.

Een bar bemand met aardige en competente medewerkers is normaal belangrijk voor het succes van een bar. De bar-eigenaar screent over het algemeen zorgvuldig zijn potentiële medewerkers om er zeker van te zijn dat ze competente en vriendelijke mixologen zijn met een solide werkgeschiedenis en reputaties voor eerlijkheid en betrouwbaarheid. Als er een manager in dienst is, kan hij of zij deelnemen aan het screening- en aanwervingsproces.

Van een bar-eigenaar wordt traditioneel verwacht dat hij weet hoe hij cocktails moet maken, bier op de juiste manier moet inschenken en op een nieuw vat moet tikken. Kennis van voorraadbeheer en boekhouding worden over het algemeen als activa voor de taak beschouwd. Ervaring in het aantrekken van klanten en het opbouwen van vriendschappelijke relaties die een loyale klantenkring vestigen, zijn over het algemeen vereist voor een barhouder om een ​​succesvolle taverne te runnen.

Er zijn geen educatieve vereisten om bar-eigenaar te zijn. Ervaringen uit het verleden bij het runnen van een bedrijf worden doorgaans als een pluspunt beschouwd. Personeelsmanagement en public relations-vaardigheden zijn over het algemeen nuttig om in deze functie succes te behalen.