Wat doet een bar supervisor?
Een bar-supervisor is een medewerker van een bar die verantwoordelijk is voor het soepel draaien van de activiteiten en het wegnemen van problemen met de klantenservice. Eén reep kan meerdere supervisors hebben die verschillende ploegen afhandelen onder toezicht van een manager, of een bar-supervisor kan zich gedragen als een manager en alle kwesties persoonlijk behandelen. De regeling hangt meestal af van de grootte van het bedrijf.
Bar supervisors zorgen over het algemeen voor de inventaris, zorgen ervoor dat de dingen tijdig worden besteld en houden een oogje op tekenen van bederf en diefstal. Ze kunnen ook worden betrokken bij het aannemen en ontslaan van beslissingen, evenals bij het aansturen van het personeel. Bar-supervisors kunnen personeelschema's opstellen, verzoeken voor vakantietijd afhandelen, dekking regelen wanneer mensen ziek zijn, informatie verstrekken over personeelsvoordelen, nieuwe werknemers opleiden en in het algemeen het personeel controleren op tekenen van problemen.
In een bar waar ook snacks en eten worden geserveerd, kan de supervisor van de bar worden betrokken bij het ontwikkelen van menu's, het inhuren van kookpersoneel en servers, het bijhouden van de keukenvoorraad, het regelen van reparaties aan keukenapparatuur en aanverwante activiteiten. Bar-supervisors kunnen ook worden belast met voedselveiligheidstraining voor werknemers en kunnen worden verplicht om de omstandigheden in de keuken te bewaken om te bevestigen dat dingen correct worden behandeld, in overeenstemming met de wet en de aanbevelingen voor voedselveiligheid.
Een ander aspect van het werk van een bar supervisor is omgaan met leden van het publiek. Mensen met vragen of klachten willen meestal met een supervisor praten, en de bar supervisor kan de bevoegdheid hebben om de regels indien nodig te buigen om klanten tevreden te houden. Van barmanagers wordt een grondige kennis van het beleid van de bar en juridische en veiligheidskwesties verwacht, zodat zij de verzoeken van klanten op de juiste en tijdige manier kunnen behandelen. Goede mensenvaardigheden zijn een zeer nuttige aanwinst voor het zoeken naar banen in de horeca in het algemeen, maar vooral in toezichthoudende functies waar mensen betrokken zullen moeten worden bij problemen met de klantenservice.
Dit soort werk heeft vaak onregelmatige uren. Bar-supervisors moeten langdurig op de been kunnen zijn en hebben meestal geen toegang tot voordelen zoals kinderopvang. Sommige uitkeringen kunnen worden verstrekt door werk in grotere vestigingen, maar meestal worden geen pensioenuitkeringen en gezondheidszorg aangeboden. Mensen in leidinggevende functies kunnen doorgroeimogelijkheden hebben, zoals de mogelijkheid om hoofdmanager te worden of een bar op een andere locatie te beheren.