Wat doet een Batch Maker?
Een batch maker in de voedingsindustrie gebruikt machines die worden gebruikt om ingrediënten die in massaproducten worden gebruikt te mixen en mengen. Hij of zij meet meestal ingrediënten en bewaakt de temperaturen die worden gebruikt om elke batch te bakken of te koken. Een batchmaker test het mengsel periodiek om consistentie in smaak, textuur en kleur te waarborgen. De metallurgie-industrie heeft ook batchmakers in dienst die apparatuur bedienen die metalen ballen tot poeder maalt.
Batch makers werken meestal in voedselverwerkende fabrieken waar grote hoeveelheden voedsel worden gemengd en gekookt in een enkel proces. De batchmaker is verantwoordelijk voor de kwaliteitscontrole van elk afzonderlijk ingrediënt en het eindproduct. Hij of zij zorgt ervoor dat het recept wordt gevolgd en het voedsel wordt gekookt volgens vooraf gedefinieerde temperatuurinstellingen.
Deze persoon schakelt mixers, blenders en ovens in die worden gebruikt om verpakt voedsel te maken. De batchmaker moet in staat zijn om eventuele storingen in apparatuur veroorzaakt door klompen, lekken of andere mechanische problemen snel te identificeren en de nodige aanpassingen te maken. Hij of zij leest meters tijdens het proces om ervoor te zorgen dat elk brouwsel correct wordt gemaakt.
Sommige batch-makers doen de feitelijke meting van elk ingrediënt dat in verwerkt voedsel gaat. Ze kunnen nauwkeurige schalen gebruiken om de exacte hoeveelheid zout of andere smaakstoffen in elke blend te garanderen. Batchmakers meten ook grote hoeveelheden ingrediënten via schalen die in de voedselverwerkende industrie worden gebruikt.
Een batchmaker moet de precieze volgorde van stappen kunnen volgen die zijn gebruikt om het product te produceren. Hij of zij is doorgaans bekend met de grondstoffen die in de voedingsindustrie worden gebruikt en hoe deze met elkaar omgaan. De batchmaker kan subtiele verschillen in smaak of textuur tijdens de productie identificeren en wijzigingen aanbrengen om inconsistenties te corrigeren.
De meeste mensen in dit beroep voltooien de middelbare school en krijgen on-the-job training. Anderen behalen een diploma of certificering in voedseldiensten of een gerelateerd veld. Cursussen in sanitatie bereiden over het algemeen een batchmaker voor op het sterilisatieproces van apparatuur tussen elke batch voedsel. Goede wiskundige vaardigheden zijn vereist in dit beroep.
In de metaalindustrie werkt deze werknemer met slijpmachines die metalen kogels omzetten in metaalpoeder. Hij of zij plaatst de grondstof in speciale machines voordat hij elke partij met water spoelt. Een metallurgiebatchmaker zorgt ervoor dat er filters in de apparatuur aanwezig zijn om het water van poeder te scheiden voordat het product op droogschalen wordt overgebracht.