Wat doet een cateringassistent?

Een cateringassistent heeft over het algemeen een administratieve functie in een hotel, restaurant, cateringbedrijf of andere instelling die voedsel, drank en zaalruimte biedt voor speciale evenementen. Meestal rapporteert aan een directeur van catering, deze persoon helpt meestal catering sales managers toekomstige zaken veilig te stellen en de behoeften van een huidig ​​klantenbestand te behouden. Het screenen van inkomende telefoontjes, archiveren en leverancierscoördinatie voor aankomende functies zijn ook typische taken van een cateringassistent.

De mogelijkheid om te werken in een snelle, snelle omgeving is een eigenschap die de meeste mensen in de horeca delen. Een succesvolle cateringassistent kan zich meestal snel aanpassen aan veranderende prioriteiten. Een bruiloft die oorspronkelijk was gepland voor 100 gasten, kan bijvoorbeeld slechts enkele dagen vóór het evenement in omvang toenemen. Wanneer dit gebeurt, kan de cateringassistent verantwoordelijk zijn voor het informeren van banketpersoneel en andere afdelingen, zodat zij zich kunnen voorbereiden op het verhoogde aantal gasten. Dit kan ook het bestellen van extra huuritems omvatten om aan de nieuwe vraag te voldoen.

Gewoonlijk is een cateringassistent een instappositie. Het is normaal gesproken een uitstekende introductie in de horeca. Er is vaak veel aandacht voor verschillende soorten functies, die allemaal aandacht vragen voor detail en nauwe communicatie tussen de horecaprofessionals en klanten. Naarmate de gecontracteerde evenementen naderen, kunnen de administratieve taken toenemen. Er worden vaak plattegronden gemaakt, menu's kunnen worden gekozen en interdepartementale vergaderingen en communicatie over het evenement nemen toe.

Een persoon in deze rol heeft meestal veel contact met klanten. Hij of zij kan vergaderingen plannen, afspraken bevestigen voor het cateringpersoneel en inkomende oproepen screenen. Het opstellen en verzenden van bedrijfsbrochures of het tijdig verzenden van e-mails kunnen ook worden opgenomen in de dagelijkse taken van een cateringassistent.

Er zijn vaak uitstekende groeimogelijkheden voor de succesvolle cateringassistent. Promoties kunnen promotie naar een cateringverkooppositie omvatten. Aangezien veel hotels en resorts meerdere eigenschappen hebben, vinden horecaprofessionals het gemakkelijk om, indien gewenst, te verhuizen, terwijl ze uitstekende voordelen ontvangen.

De horeca is over het algemeen seizoensgebonden, maar dit kan variëren op basis van de locatie van het bedrijf. Bijgevolg kan de werklast van een cateringassistent fluctueren. Locaties die in de winter vaak sneeuwstormen hebben, beveiligen vaak minder zaken tijdens die maanden, maar zijn veel drukker in de warmere lente- en zomermaanden. Tropische gebieden met een grotere kans op extreme hitte of slecht weer in de zomer zijn daarentegen soms minder druk in die tijd van het jaar, maar bloeien vaak in de winter.