Wat doet een diëtist?
Een hogeschooldiëtist, ook bekend als campusdiëtist, is een gezondheidswerker die voedingsadviezen en -begeleiding biedt aan zowel individuele studenten als het managementteam van de campusvoedselservice. In veel gevallen zal een hogeschooldiëtist nauw samenwerken met het foodserviceteam om ervoor te zorgen dat gezonde en gevarieerde maaltijden worden verstrekt aan studenten, zowel in de residentie als in restaurants, cafés en snackbars op de campus. Als een student specifieke voedingsbehoeften heeft, kan de diëtist fungeren als een contactpersoon tussen de student en de campusvoedseldienst om een speciaal menu voor hem of haar te ontwikkelen. Studenten met voedingsproblemen kunnen ook een-op-een-tijd of lopende afspraken met de diëtist plannen om professioneel advies en ondersteuning te krijgen.
Op veel scholen wordt van studenten die op de campus wonen, verwacht dat ze hun maaltijden geheel of grotendeels nuttigen in de cafetaria in hun slaapzaal of in een alternatief restaurant op de campus. Deze cafetaria's en restaurants worden doorgaans beheerd door een extern bedrijf voor het beheer van de foodservice. De diëtist van het college beoordeelt de menu's die door de voedseldienst worden voorgesteld en beoordeelt ze op voedingswaarde en op hun vermogen om te voldoen aan de voedingsbehoeften van een diverse studentenpopulatie. In situaties waarin een student vindt dat zijn of haar voedingsbehoeften niet kunnen worden vervuld door de studentenvoedseldienst, kan de diëtist met de student samenwerken om zijn of haar behoeften te bepalen en kan hij aanbevelingen doen aan zowel de student als het voedselteam om de student een passend dieet te bieden.
Veel studenten zijn voor het eerst van huis en kunnen plotseling eten waar en wanneer ze maar willen. Dit kan ertoe leiden dat studenten zwaarder worden, slecht eten of zelfs problemen met het lichaamsbeeld en eetstoornissen krijgen. Sommige campussen stellen studenten in staat om privé de diëtist van het college te ontmoeten om hun voedings- en gewichtsproblemen te bespreken. De diëtist kan ondersteunende diensten bieden voor diegenen die moeten afvallen, evenals verwijzingen voor personen die lijden aan ernstige eetstoornissen.
De hogeschooldiëtist kan ook educatieve diensten verlenen aan de campus. In sommige gevallen kan hij doorlopende onderwijsprogramma's aanbieden aan de hele campus, inclusief faculteit en personeel. Afhankelijk van zijn geloofsbrieven, kan hij ook academische cursussen geven in voeding en andere gezondheids- of wellness-gerelateerde onderwerpen.