Wat doet een diëtiste?
Een diëtistechnicus werkt samen met een geregistreerde diëtist om maaltijden, voedingsprogramma's en diëten te plannen voor klanten met speciale voedselbehoeften. Hij of zij kan ook werken met het budget van een klant om een maaltijdplan of boodschappenlijst te maken. Een diëtistechnicus volgt nauwgezet de veranderingen in de eetgewoonten en voedingsbehoeften van de cliënt. Bovendien kunnen diëtistechnici maaltijden voor instellingen orkestreren en zijn ze verantwoordelijk voor het handhaven van de veiligheidsnormen in de voedingsindustrie.
Diëtistechnicus worden vereist het behalen van ten minste een universitair diploma van een erkende universiteit. Om een geregistreerde DTR of diëtistechnicus te worden, moet het individu ook praktijkgerichte training in de industrie krijgen door deel te nemen aan 450 uur begeleid werken via een diëtistechnicusprogramma. Een test genaamd het registratie-onderzoek voor diëtistechnici moet worden doorstaan en elke vijf jaar moet 50 uur permanente educatie worden gevolgd.
Diëtistechnici werken meestal in een medische carrière of in een foodservice. In een medische carrière werkt een diëtist op een gespecialiseerd gebied van voedingszorg om ervoor te zorgen dat aan de voedingsbehoeften van individuele cliënten wordt voldaan. Dit omvat het bestuderen van medische geschiedenissen en onderzoek naar voedings- en dieetfeiten om voedingsprogramma's voor klanten te creëren. Diëtistechnici op het gebied van gezondheid werken vaak in ziekenhuizen en zij zijn verantwoordelijk voor het melden van veranderingen in de toestand van de cliënt of de voedselbehoeften aan de geregistreerde diëtist.
Een diëtistechnicus die in een carrière in de foodservice werkt, is verantwoordelijk voor taken als het inslaan en bestellen van voedselbenodigdheden, het maken van budgetten, menu's en ingrediëntenlijsten, het toezicht op voedselbereiding en het waarborgen van hoge veiligheidsnormen. Dit type diëtistechnicus moet georganiseerd zijn, een natuurlijke leider en een voorvechter voor routines en veiligheid. Zij zijn degenen die zich uitspreken en wijzigingen voorstellen wanneer het systeem niet zo efficiënt werkt als zou moeten. Bovendien moeten deze diëtistechnici goed zijn met computers en databases, omdat deze tools worden gebruikt voor het controleren en bestellen van grote hoeveelheden boodschappen. Ze werken meestal in restaurants of cafetaria's op een school, universiteit of verpleeghuis.
Naar verwachting zullen carrières en voedingsdeskundigenprogramma's met het werk van een diëtistechnicus de komende jaren groeien vanwege nieuwe voedselveiligheidswetten. Bovendien wordt meer de nadruk gelegd op het bereiken van de hoogste kwaliteit van leven door middel van een gezond dieet. Dieettechnici bieden de fundamentele diensten waarop een gezonde levensstijl is gebaseerd. Ze zijn bedoeld om klanten te helpen ziektes te voorkomen, gezonde voedingskeuzes te maken en een goed afgerond dieet te plannen.